A l’ENILBIO, les étudiants en BTS travaillent aussi les protéines végétales en travaux pratiques
Les étudiants en BTSA Sciences et technologies des aliments transforment aussi des aliments uniquement à base de protéines végétales lors d’une semaine de travaux pratiques « Transformer autrement » : chocochiche (gâteau au chocolat avec du jus de pois chiche), boisson végétale et houmous au programme.
Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies
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