Presse, article paru dans le journal Midi Libre du 19/02/2019. Vincent Vergne est un ancien élève de l’ENILBIO de Poligny. Félicitations à lui !

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Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 22/02/2019.

L’équipe Polinoise, Yves Gauzère et Joëlle Birkner, enseignants, Camille Barbier, chargée de communication Réseau des ENIL et 6 étudiants BTSA Sciences et technologies des aliments, Produits laitiers deuxième année (Patricia, Tom, Jean-Jacques, Jonathan, Collins et Mathieu) de l’ENILBIO de Poligny a assuré la fabrication du fromage à pâte molle, l’Ephémère pour ce premier jour de Salon International de l’Agriculture Paris. A cette occasion, ils ont eu la chance de rencontrer Le Président de la République, Emmanuel Macron sur le stand du CNIEL, produits laitiers. Il a pris le temps d’échanger avec eux et de dédicacer la fiche de fabrication du jour.

10 jours de production du 23 février au 3 mars 2019 avec des étudiants venus des 6 ENIL (Aurillac, Surgères, Mamirolle, Poligny, Saint-Lô et la Roche-sur-Foron).

Les partenaires du stand :

• CNIEL : http://www.filiere-laitiere.fr
• Réseau des ENIL : https://www.reseau-enil.fr/
• ANFOPEIL : https://anfopeil-enil.fr/
• Société FOSS : https://www.fossanalytics.com
• La Fourniture Laitière : http://www.fourniture-laitiere.com/
• Société TECNAL : http://www.tecnal.fr

Photos : Merci à Jonathan et Jean-Jacques pour les Snap ainsi que Joëlle !

Depuis hier, les 6 étudiants BTSA Sciences et technologies des aliments, produits laitiers deuxième année de l’ENILBIO de Poligny (Patricia, Jonathan, Jean-Jacques, Mathieu, Collins et Tom) et leurs accompagnateurs, enseignants en technologie laitière et fromagère, Yves Gauzère et Joëlle Birckner, en partenariat avec le CNIEL, le Réseau des ENIL-ANFOPEIL, la société FOSS, la Fourniture Laitière et la société TECNAL ont terminé l’installation de la ligne de production de fromages à pâte molle sur le stand des produits laitiers au Salon International de l’Agriculture Paris. Les premiers essais ont été réalisés, tout est OK pour demain premier jour d’ouverture ! 10 jours de production du 23 février au 3 mars 2019 avec des étudiants venus des 6 ENIL (Aurillac, Surgères, Mamirolle, Poligny, Saint-Lô et la Roche-sur-Foron).

Plus d’infos :

• CNIEL : http://www.filiere-laitiere.fr
• Réseau des ENIL : https://www.reseau-enil.fr/
• ANFOPEIL : https://anfopeil-enil.fr/
• Société FOSS : https://www.fossanalytics.com
• La Fourniture Laitière : http://www.fourniture-laitiere.com/
• Société TECNAL : http://www.tecnal.fr

Photos : Merci à Jonathan et Jean-Jacques pour les Snap !