La dernière Revue des ENIL de juin 2020 est en ligne
La Revue des ENIL n°352 de Juin 2020, « Propriétés fonctionnelles » est disponible en ligne au format pdf.
Cliquez sur le lien pour la visualiser : https://fr.slideshare.net/ANFOPEILRseaudesENIL/revue-des-enil-proprits-fonctionnelles
Les derniers numéros disponibles au format numérique :
- Décembre 2016, « Les ferments lactiques » : http://online.fliphtml5.com/khqb/ghfl/#p=1
- Juin 2017, « Les capteurs en ligne » : http://online.fliphtml5.com/khqb/gdld/#p=1
- Décembre 2017, « Les coagulants » : https://www.flipsnack.com/Anfopeil/revue-des-enils-n-347_coagulants.html
- Juin 2018, « L’affinage » : https://www.flipsnack.com/Anfopeil/revue-des-enils-n-4_affinage.html
- Décembre 2018, « Les agents de texture » : http://online.fliphtml5.com/khqb/ldfy/#p=1
- Juin 2019, « La métagénomique » : https://www.slideshare.net/ANFOPEILRseaudesENIL/revue-des-enil-mtagnomique
- Décembre 2019, « Enjeux environnementaux en industrie laitière » : https://www.slideshare.net/ANFOPEILRseaudesENIL/revue-des-enil-enjeux-environnementaux
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