L’ENILBIO a accueilli les étudiants BTSA STA produits laitiers de Mamirolle
Comme chaque année, l’ENILBIO de Poligny a accueilli durant une semaine les étudiants première année en BTSA Sciences et technologies des aliments, Produits laitiers de l’ENIL de Mamirolle pour une découverte des fabrications laitières, fromagères, alimentaires et brassicoles de l’école polinoise.
Le matin, ils étaient répartis sur les ateliers technologiques et ils ont pu fabriquer du comté, du morbier, du grimont, du polinois, du saint-savin, du pénitent, des fausselles et des yaourts.
L’après-midi, ils ont participé à des travaux pratiques au laboratoire de génie alimentaire dans l’atelier crèmes glacées et sur la plateforme de microbrasserie entre autre.
Le mercredi après-midi, ils ont rencontré leurs homologues polinois lors d’un tournois de football et ils ont également découvert la ville de Poligny.
Les étudiants première année BTSA Sciences et technologies des aliments iront à l’ENIL de Mamirolle en semaine 14 pour une découverte du savoir-faire mamirollais.
Foot et ultimate pour les étudiants BTS première année Produits laitiers mamirollais et polinois
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