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Vendredi 14 décembre 2018, l’ENILBIO de Poligny a accueilli une cinquantaine d’élèves de quatrième et troisième du groupe scolaire Mont Roland de Dole (39) pour une visite de la halle de génie alimentaire de l’école et une découverte du secteur de l’agroalimentaire (filières, métiers et formations). Ils visitaient en parallèle la Maison du Comté pour diviser le groupe. Ils ont pu également apprécier leur repas au Service Commun de Restauration (self ENILBIO/Lycée Friant).

Plus d’informations :

• Maison du Comté : http://www.maison-du-comte.com/
• Groupe scolaire Mont Roland Dole : http://www.groupemontroland.fr/

Poursuite d’étude possible en seconde pro ABIL : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/alimentation-laboratoire

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 13/12/2018.

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Presse, article paru dans le journal Le progrès du 14/12/2018.

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Presse, article paru dans le journal l’Est Républicain du 11/12/2018.

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Presse, article paru dans le journal l’Est Républicain du 11/12/2018.

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Le magasin « Les fruits du savoir » de l’ENILBIO de Poligny est ouvert le mercredi et le vendredi de 10h à 12h30 (hors vacances) et uniquement le vendredi de 10h à 12h30 (aux vacances).

N’hésitez pas à venir enrichir vos tables de réveillon avec les produits laitiers et brassicoles fabriqués par nos élèves !

• Bières bio « La Polinoise », blanches, blondes ou ambrées.
• Comté, Morbier, Grimont, Polinois, Saint-Savin, Pénitent, Douceur de Polinois, Faisselles, Yaourts (natures, aromatisés, brassés aux fruits).

Plus d’infos sur les produits fabriqués : https://www.enil.fr/ecoles/enilbio/produits-enilbio

Contact : atechno.poligny@educagri.fr

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Presse, article paru dans le journal Actu Mamirolle de décembre 2018.

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Depuis la semaine dernière des décorations de Noël apparaissent dans tous les bâtiments de l’ENILBIO de Poligny : magasin, entrée de la halle de génie alimentaire, entrée du Chalet (réalisées par les lycéens de seconde pro dans le cadre des animations du mercredi après-midi), entrée de l’Internat, CDI…il ne manque plus qu’un petit saupoudrage blanc pour parfaire le tout !

Contact et photo : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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La quarantaine d’apprentis en Licence pro Produits laitiers des ENIL de Poligny/Mamirolle, La Roche-sur-Foron et Saint-Lô se sont retrouvés à Paris du 5 au 7 décembre 2018 pour un séminaire sur la filière laitière.

Programme :

• Mercredi 5 décembre 2018, 8h30-17h15, Journée d’étude IESIEL, « Le numérique dans l’entreprise laitière ».
• Jeudi 6 décembre 2018, 8h30-10h, intervention de Céline SPELLE, CNAOL, présentation de l’organisme, des filières laitières sous AOP et de la recherche et développement.
• Jeudi 6 décembre 2018, 10h-11h, intervention de Céline MARTINO, BEL, présentation du groupe, performance industriel, lean management.
• Jeudi 6 décembre 2018, 14h-16h, intervention de M. MOREAU et M. CALBRIX, CNIEL, organisation de la filière et marché des produits laitiers.

Plus d’informations sur Internet :

• Réseau des ENIL : https://www.reseau-enil.fr/
• IESIEL : http://iesiel.asso.fr/language/fr/
• CNAOL : https://www.fromages-aop.com/
• BEL : https://www.groupe-bel.com/fr/
• CNIEL : http://www.filiere-laitiere.fr/

Contact et photo : Camille BARBIER, Réseau des ENIL, camille.barbier@educagri.fr

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Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 09/12/2018.

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Cette semaine, l’ENILBIO de Poligny accueille une dizaine d’étudiants étrangers en Master GREEM, master automatique et robotique, parcours méchatronique de l’Université de Bourgogne Franche-Comté. Les étudiants sont originaires du Cameroun, d’Algérie, du Togo, du Nigéria, du Liban, de Colombie, d’Inde et de Chine. Dominique BONNET et Yannick CASSABOIS, enseignants en génie industriel sont les intervenants dans cette formation à l’école et sur Besançon. Certaines interventions sont couplées avec les apprentis en Master SAPIAA (systèmes automatisés en industrie agro-alimentaire) première et deuxième année. Au programme : les capteurs et les actionneurs utilisés en industries agro-alimentaires.

Plus d’informations sur la Master GREEM : http://greem-ubfc.fr/

Plus d’informations sur le Master SAPIAA : https://www.enil.fr/alternance/formations/master-pro-alternance/sapiaa

Contact : Dominique BONNET, dominique.bonnet@educagri.fr et Yannick CASSABOIS, yannick.cassabois@educagri.fr

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Jeudi 6 décembre 2018, l’ENILBIO de Poligny a accueilli une petite vingtaine de personnes pour une visite de la halle de génie alimentaire de l’école et une découverte du secteur de l’agroalimentaire (filières, métiers et formations). Cette matinée a été organisée par la Communauté de communes et la Maison des services publics du Val d’Amour Ounans.

Plus d’informations :

• Maison des services publics du Val d’Amour Ounans : https://www.agate-paysages.fr/
• Communauté de communes du val d’Amour : https://www.valdamour.com/

Jeudi 6 décembre 2018, l’ENILBIO de Poligny a accueilli une quarantaine de lycéens du Lycée Duhamel de Dole (39), bac pro PCEPC, bac STL (option physique chimie et biotechnologies) pour des ateliers scientifiques en lien avec la transformation alimentaire d’un aliment fermenté. Arielle BRENDLE et Malvina SORNAY ont animé les fabrications brioches et les animations en lien avec ce produit.

Plus d’informations sur l’atelier scientifique fabrication de « Brioches » : ENILFAB Brioche

Poursuites d’études possibles en BTSA Sciences et technologies des aliments :

• https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-produits-laitiers
• https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 04/12/2018.

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Les ENIL de Bourgogne Franche-Comté participent au Salon Oriaction de Nancy du jeudi 6 au samedi 8 décembre 2018 (9h à 17h) sur le stand commun LA2 (ENIL Mamirolle Doubs, ENILBIO Poligny Jura) au Parc des Expos de Nancy, juste à côté du stand ALIMETIERS, LA1.

Plus d’infos sur Alimétiers : https://alimetiers.com/

Plan du salon :

Plus d’infos : http://www.oriaction.com/

Contact : Julie CHAUVIN, julie.chauvin@educagri.fr

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Mardi 27 novembre 2018, une dizaine de collégiens de quatrième de la MFR de Salins-les-Bains (39) ont pu visiter l’ENILBIO de Poligny Jura par la galerie de visite de la halle de génie alimentaire. Une fois en salle, après une petite dégustation de brioches pures beurre fabriquées par les élèves de l’école, ils ont pu fabriquer du beurre et mieux comprendre le secteur de l’agroalimentaire (filières, métiers et formations) ainsi qu’aborder quelques notions concernant les circuits courts, la nutrition et l’étiquetage alimentaire.

Jeudi 29 novembre 2018, 45 collégiens de troisième du collège Lucien Febvre de Saint-Amour (39) se sont répartis sur plusieurs sites de Poligny et Arbois pour une découverte des sciences dans tous leurs états autour des produits alimentaires. 16 d’entre eux sont venus à l’ENILBIO avec deux thèmes : la bière et l’affinage du comté. Après avoir expliqué le déroulé de la matinée et les règles d’hygiène et de sécurité, tout ce petit monde a été équipés d’une tenue plastique complète, lavage et désinfection des mains pour une visite détaillée des installations de la halle de génie alimentaire. Laurent GREFFIER, technicien brasseur de l’école a pris le temps de leur expliquer les étapes du process de fabrication de la bière, des échantillons de matières premières étaient disponibles pour faire travailler ses sens. Après une visite de la cave à comté, la visite s’est clôturée en salle pour répondre aux éventuelles questions avant un repas bien mérité au Service Commun de Restauration (SCR ENILBIO/Lycée Friant Poligny).

Poursuite d’études possible en seconde pro ABIL : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/alimentation-laboratoire

Les formations brassicoles de l’ENILBIO de Poligny : https://www.enil.fr/metiers/biere

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr