#Pasteur2022 : retour sur la soirée du 7 avril dans le cadre de la « Quinzaine des ferments », l’ENILBIO partenaire de l’évènement !
Jeudi 7 avril 2022 a eu lieu à la Maison du Comté de Poligny une soirée « Culture, Science et Gastronomie », organisé par Jura, Terre de Louis Pasteur (Dole et Arbois) et l’ENILBIO, « Quinzaine des ferments », Bicentenaire de la naissance de Louis Pasteur. Des lycéens, étudiants et apprentis de l’ENILBIO ont participé.
Photos Pascale BOURGEY :
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Etaient proposés :
- Un speed-dating scientifique avec des doctorants de l’Université de Bourgogne Franche-Comté, des rencontres avec le grand public à l’occasion d’ateliers courts (10 minutes) centrés sur leurs activités de recherche, sous la houlette de Coralie BIGUZZI, Mission Culture Scientifique, Université de Bourgogne) ;
- Des dégustations de préparations culinaires réalisés par les étudiants BTS Bioqualité de l’ENILBIO (chocolat et yaourts au basilic de Farm3, entreprise de Pontarlier), par Alain ETIEVANT de l’Atelier du fruit (jus de carotte et compote de pomme fermentés), par Elisabeth PIERRE, zythologue (accords mets & bières sans alcool), le tout à partir des produits Chr. Hansen ;
- Des slams pasteuriens proposés par les apprentis en Bac pro Bio-Industries de Transformation de l’ENILBIO, animés par Malvina GREVOT, enseignante ESC et Salim NALAJOIE, artiste de mots.
Photos Didier LANQUETIN :
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Plus d’informations sur les partenaires, soutiens, organisateurs et financeurs :
- L’Atelier du fruit : https://www.atelierdufruit.fr/
- Chr. Hansen : https://www.chr-hansen.com/fr
- Bierissima : https://bierissima.com/
- Farm3 : https://www.farmcube.eu/
- Librairie Polinoise : https://www.librairie-poligny.com/
- Barzing Poligny : https://www.facebook.com/barzing39/
- Ciné Comté Cinéode : https://www.cineode.fr/poligny/
- Maison du Comté : https://www.maison-du-comte.com/
- Jura Terre de Louis Pasteur : https://www.terredelouispasteur.fr/
- ENILBIO : https://www.enil.fr/
- Région Bourgogne Franche-Comté : https://www.bourgognefranchecomte.fr/
- Communauté de communes Coeur du Jura : https://www.cc-coeurdujura.fr/
- Ville de Poligny : https://www.ville-poligny.fr/
- Vitagora : https://www.vitagora.com/
- Comté AOP : https://www.comte.com/
- Amazing Thaïlande : https://www.tourismthailand.org/
- Intercéréales : https://www.intercereales.com/
- Cimeos : https://cimeos.u-bourgogne.fr/
- Pam : https://www.umr-pam.fr/fr/
Contact : Frédérique BRUNIAUX, frederique.bruniaux@educagri.fr
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