L’ENILBIO de Poligny propose des formations courtes en techniques brassicoles semaines 38, 39, 40 (septembre/octobre 2017) et 1 (janvier 2018). Tous le détails et les modalités d’inscription en cliquant sur les images ci-dessous. Un parcours à distance est également possible avec la plateforme de formation Webalim (http://www.webalim.fr/).

Semaines 38 et 1 : Fabrication de la bière, des matières premières au moût

Semaine 39 : Fermentation et qualité de la bière

Semaine 40 : Création et gestion d’une microbrasserie

Les halles technologiques de Poligny et Mamirolle

Webalim : formation à distance

L’école a accueilli lundi 29 mai matin les élèves de quatrième du collège Victor Considérant de Salins-les-Bains pour une découverte des métiers de l’agroalimentaire, Julie et Didier ont pu leur faire découvrir les ateliers de transformations alimentaires ainsi que les métiers grâce à un jeu pédagogique adapté.

Les lycéens de seconde générale du lycée Jules Haag ont également découvert l’ENILBIO mardi 30 mai matin, troisième et dernière visite de l’année pour cet établissement scolaire bisontin. Ils ont visité la halle de génie alimentaire par la galerie de visite aménagée qui surplombe les laboratoires technologiques et en salle ils ont découvert le secteur de l’agroalimentaire : l’étiquetage alimentaire, les différentes filières, les métiers et les formations.

Les brioches aux pépites de chocolat ont été une fois de plus très appréciées même si une bonne glace à la fraise aurait été plus appropriée au vue des températures estivales observées. La fabrication de beurre a eu également beaucoup de succès !

Il est encore possible de faire des visites de l’ENILBIO d’ici la fin de l’année scolaire (7 juillet 2017), tous les matins du lundi au jeudi à partir de 9h, sur réservation pour des groupes scolaires de préférence (collège, lycée…).

Contact : Didier Lanquetin, didier.lanquetin@educagri.fr

L’ANFOPEIL, Association Nationale pour la Formation et le Perfectionnement en Industrie Laitière et Agroalimentaire qui regroupe 3 collèges :

• la profession laitière (FNIL, FNCL, ATLA) ;
• les 6 ENIL (ENILV Aurillac, ENILV La Roche-sur-Foron, ENIL Mamirolle, ENILBIO Poligny, ENIL Saint-Lô et ENILIA Surgères) ;
• les 6 Amicales d’anciens élèves des ENIL.

a organisé son Assemblée générale annuelle à l’ENILV d’Aurillac. L’occasion de réunir les principaux acteurs de l’association pour faire le bilan de l’année 2016/2017 et donner les objectifs de l’année 2017/2018.

La première journée a été consacrée à une Revue de Direction le matin et aux différentes commissions l’après-midi :

• formation continue (catalogue des stages 2017/2018) ;
• service emploi (nouveau site Internet ENILJOB, https://eniljob.fr) ;
• revue des ENIL (nouveau format gratuit).

Le tout se clôturant par une soirée détente à Salers.

L’Assemblée générale s’est déroulée la matinée de la deuxième journée. Au programme : bilan pédagogique, financier, retour synthétique sur les objectifs pris la veille en commissions.

Contact :

Les 18 et 19 mai 2017, 34 lycéens et apprentis de 1^ère année Laboratoire Contrôle Qualité et Bio-Industries de Transformation de l’ENILBIO ont présenté le fruit d’un projet pluridisciplinaire « Conflits et patrimoine en danger », sur les planches de la Chapelle de la Congrégation à Poligny.

Restitution d’un travail d’en quête fructueux :

Ce projet faisant suite aux terribles événements de 2015, conduit les apprenants à s’investir dans des recherches portées sur les conflits historiques et actuels, accompagnés de leurs professeurs d’Histoire Géographie et de Documentation. M. RAGGI et l’ADC LESAVRE présents pour le Lycée Militaire d’Autun, visité en décembre 2016, ont pu apprécier la qualité des restitutions écrites : « Un beau travail et projet au service de la culture et des valeurs universelles ». Engagés par leur professeur de Français dans l’interprétation et l’adaptation de Adieu, la pièce de théâtre Black Bird et la rencontre avec les acteurs à travers le dispositif Mi-Scène École du Spectateur, permirent aux apprenants d’appréhender les enjeux relatifs à la mise en parole.

Une mise en scène captivante :

La richesse des échanges tenus début 2017, les amena à envisager leur restitution dans ce haut lieu qu’est la Chapelle de la Congrégation mise à disposition pour l’événement par Mi-Scène. Palmyre, reconstituée en impression 3D avec le concourt de leurs professeurs de mathématiques et de la Saline Royale d’ARC-ET-SENANS, fut exceptionnellement mise en scène comme élément principal de décor. C’est avec la participation de POLIMIX et Valérian, que les apprenants ont assuré toute la régie son et lumière de la pièce. Ombres chinoises et musiques, à partir de l’œuvre d’Ibrahim MAALOUF « Beyrouth » et de chants orthodoxes syriens, ont emporté le public dans un environnement étonnant.

Un projet citoyen honorable :

A travers l’œuvre littéraire Adieu de BALZAC, les apprenants ont étayé une réflexion sur le drame, le traumatisme, l’amour ; « un intime universel ». Ils ont découvert ou redécouvert le théâtre et le patrimoine, comme éléments qui relient. Ils se sont mobilisés, organisés, ils ont collaboré, au prix parfois d’efforts conséquents. Les apprenants et encadrants remercient grandement les personnes présentes aux représentations, elles aussi, d’une certaine manière, engagées dans ce conséquent projet « Conflit et patrimoine en danger ».

Contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr

Avec le soutien :