Voyage d’étude Normandie BTSA STA Produits Laitiers deuxième année, ENIL Mamirolle : Jour 1


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Le matin, nous sommes allés au domaine de Saint-Hyppolite, une ferme qui fabrique ces propres fromages : le livarot, le neufchâtel, le pont-l’évêque qui sont tous les 3 des AOP ainsi que le pavé d’auge. Nous avons eu la chance d’y rencontrer Camille Normand qui travaille au sein de l’association de défense des AOP. À la fin de cette belle matinée nous avons pu goûter les bons fromages fabriqués sur la ferme.

L’après-midi nous sommes allés à Arromanche sur la plage du débarquement du 6 juin 1944. Une magnifique plage à perte de vue nous y attendait ! Nous en avons profité pour nous rendre au musée du débarquement pour en découvrir davantage.

Le soir nous avons fait un détour par Utah Beatch où seuls les courageux ont osé faire trempette.

Nous avons passé une très belle journée !

Article : Pauline SACCOMANI, étudiante BTSA STA PL2

Contacts : Raphaël MESONERO, raphael.mesonero@educagri.fr et Jean-François DROZ-VINCENT, jean-francois.droz@educagri.fr

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J-12 pour l’arrivée des apprentis Licence Pro « Produits Laitiers » au Québec


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Le départ est en effet prévu le 29 octobre 2017 pour un voyage d’étude d’une dizaine de jour au Québec avec les apprentis en licence « produits laitiers » promo 2017/2018.

Voici quelques infos sur ce déplacement :

Après l’arrivée à Montréal, direction Charlevoix pour visiter des structures fromagères plutôt orientées sur l’agrotourisme.

Nous traversons ensuite le Saint-Laurent pour découvrir l’ITA (Institut de Technologie Agroalimentaire) de la Pocatière.

Retour ensuite vers Montréal pour des rencontres avec l’ITA de Sainte-Hyacinthe et le CEFQ (Centre d’Expertise Fromagère du Québec).

Des moments d’échanges sont prévus avec les équipes et les étudiants sur place.

Nous profitons également de notre présence pour visiter des industries laitières implantées à proximité : Agropur, Parmalat, laiterie Chalifoux.

Le retour est prévu le 11 novembre 2017.

Contact : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr

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Retour en images sur ce long weekend des 80 ans de l’Amicale des anciens élèves de l’ENILBIO de Poligny


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Un weekend anniversaire inoubliable qui a nécessité une organisation bien orchestrée via les membres de l’Amicale des anciens élèves de l’ENILBIO avec le soutien de personnels de l’école et l’aide des étudiants BTS première année…sans oublier les nombreux sponsors et la ville de Poligny.

Les préparatifs, le vendredi :

Les 80 ans de l’Amicale des anciens élèves, le samedi et tôt le dimanche :

Le rangement, le dimanche :

Contact : Amicale des anciens élèves de l’ENILBIO – BP 70049 – 39800 Poligny ; mail : amicale.enilbio.poligny@gmail.com

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Ils ont visité l’ENILBIO de Poligny en semaines 40 et 41


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L’ENILBIO de Poligny en partenariat avec l’INRA de Poligny a accueilli, le mardi 3 octobre 2017, une cinquantaine de lycéens en terminale Sciences et Technologies du Laboratoire du Lycée Le Castel de Dijon…ayant travaillé sur le lait et le fromage et plus particulièrement les analyses physico-chimiques et microbiologiques, leurs enseignants avaient décidé de venir découvrir ce secteur particulier en programmant une journée de découverte dans la capitale du comté…ils ont pu voir des démonstrations d’analyses et une visite complète des installations, le tout accompagné d’une dégustation de fromages comté, morbier, grimont et polinois…et de brownies chocolat coco pour leur pique-nique.

L’ENILBIO de Poligny a accueilli, le mercredi 4 octobre 2017, des lycéens de seconde générale du LEGTA de Fontaines pour une découverte du secteur de l’agroalimentaire (filières, métiers et formations)…ainsi qu’une visite de la halle de génie alimentaire de l’école par la galerie de visite aménagée…la fabrication de beurre a eu un vif succès ainsi que la dégustation des brownies chocolat coco.

L’ENILBIO de Poligny a accueilli, le mercredi 11 octobre 2017, une trentaine d’apprentis en CAP des CFA agricole de Meurthe et Moselle pour une découverte de la filière laitière en Franche Comté…ce voyage d’étude se déroule sur quelques jours dans le Jura, visites de coopératives fromagères, d’exploitations agricoles, la Maison du comté et Juraflore Fort des Rousses.

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Le Service Commun de Restauration de Poligny participe à la Semaine du goût 2017


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L’équipe des personnels du Service Commun de Restauration de Poligny (Lycée Friant et ENILBIO) ont participé à la 28ième édition de la Semaine du Goût du 9 au 13 octobre 2017.

Au menu cette année, les « Saveurs du Monde »…l’occasion de découvrir de nouveaux goûts et de nouvelles recettes originales du Sénégal, d’Espagne, de La Réunion, du Portugal

Miam ! Miam ! Merci à toutes l’équipes !

Photos : Christelle PIERREJEAN

Contacts : Christelle PIERREJEAN, christelle.pierrejean@educagri.fr ; Cyriaque LIEVAUX, cyriaque.lievaux@educagri.fr

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Le mercredi après-midi à l’ENILBIO de Poligny, les lycéens profitent d’activités de découverte


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Ce mercredi 11 octobre 2017 (après-midi), les lycéens de l’ENILBIO de Poligny et plus particulièrement les secondes pro avaient le choix parmi trois activités proposées, tout un programme : initiation au golf avec Jean-François Droz-Viencent, enseignant d’EPS, atelier calligraphie avec Malvina Grevot, enseignante ESC et initiation à la vidéo avec Laure Brivois, enseignante ESC.

Photos : Jean-François DROZ-VINCENT, Malvina GREVOT et Didier LANQUETIN

Contacts : Jean-François DROZ-VINCENT, jean-francois.droz@educagri.fr ; Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr et Laure BRIVOIS, laure.brivois@educagri.fr

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Retour en images sur la journée de cohésion des BTS première année de l’ENILBIO de Poligny à Ounans


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Jeudi 5 octobre 2017, les étudiants et apprentis BTS Sciences et Technologies des Aliments, première année ont pu profiter d’une journée de cohésion à Val’Nature à Ounans, avec quelques enseignants et personnels de l’école.

Au programme : escalade, VTT, canoë, torpille

Le tout, sous le soleil et la bonne humeur !!!

Plus d’infos : http://www.valnature.eu/

Photos : Chritelle PIERREJEAN et Pascale BOURGEY

Contact : Jean-François DROZ-VINCENT, jean-francois.droz@educagri.fr

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Balade en images sur le sentier karstique de Besain


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Cette balade bucolique s’est déroulée le mercredi 4 octobre 2017 (après-midi) dans le cadre des animations ESC/Sport.

Une quinzaine de lycéens de seconde pro de l’ENILBIO de Poligny ont pu découvrir les particularités du calcaire en effectuant les 4 km du sentier karstique de Besain.

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Jean-François DROZ-VINCENT, jean-francois.droz@educagri.fr

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Retour en images sur la soirée jeux du 27 septembre 2017 à l’ENILBIO de Poligny


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Cette soirée jeux de début d’année a été organisée par les enseignantes d’ESC (Malvina et Laure), avec l’aide des apprenants de l’ENILBIO de Poligny le 27 septembre 2017.

Tous les lycéens, apprentis et étudiants étaient conviés à ce moment convivial.

Au programme : Escape Game, jeux de société, ping-pong, pétanque, club musique…et bonbons, jus de fruits…

 
 
 
 

Photos : Didier LANQUETIN

Contacts : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr et Laure BRIVOIS, laure.brivois@educagri.fr

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On parle d’un ancien élève de l’ENILBIO, Erwin SOHN dans le dernier numéro de Bière Magazine


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Erwin SOHN est un ancien élève de l’ENILBIO de Poligny, BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Génie Biologique et Fermentaire, Licence Pro Biotechnologie qui a créé sa propre microbrasserie à Strasbourg, la Brasserie des Trois Mâts.

Article de presse paru dans Bière Magazine (n°97, Octobre, Novembre, Décembre 2017).

Site Internet : https://www.brasserie3mats.com

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Retour en images sur le séminaire des apprentis LP Terroir au Pays du Mont d’Or


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Ce séminaire s’est déroulé du lundi 25 au jeudi 28 septembre 2017 aux Longevilles Mont d’Or (Doubs) dans le cadre de la formation Licence Pro Terroir sur le thème Système d’élevage, Fromage et Terroir.

Partenaires : Université de Franche-Comté, ENIL Mamirolle, ENILBIO Poligny et Lycée LaSalle Levier.

Contacts : Julien ROUILLAUD, julien.rouillaud@educagri.fr et Xavier GIGON, xavier.gigon@educagri.fr

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