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Lors de leur projet pluridisciplinaire alliant l’anglais et la bière, les apprentis en BTSA Sciences et technologies des aliments, 2ème année ont réalisé une analyse sensorielle de la bière au maïs qu’ils ont produite, en comparaison avec 2 autres bières du commerce. Cette dégustation s’est faite en anglais et les résultats ont été traités statistiquement.

Pour rappel : les apprentis ont aussi pensé l’étiquette en cours d’ESC (enseignement socio-culturel) et réalisé des vidéos en anglais autour de la bière au 1er semestre. Un beau projet pluridisciplinaire encadré par Malvina Grevot (communication), Laure Raverot-Bourgeois (fabrication de la bière), Pascale Bourgey (analyse statistique), Jennifer Russel (communication en anglais).

Article déjà paru sur le blog enil sur le projet :

https://blog.enil.fr/les-apprentis-en-bts-fabriquent-la-biere-de-noel-de-lenilbio

https://blog.enil.fr/lenilbio-a-brasse-une-biere-au-mais-pour-le-bicentenaire-de-marcou

https://blog.enil.fr/actu-fr-voix-du-jura-poligny-quelle-est-cette-biere-speciale-brassee-pour-le-bicentenaire-de-jules-marcou

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

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Deux étudiants de 1ère année de BTSA Bioqualim (Qualité Alimentation Innovation et Maîtrise Sanitaire) et 2 étudiants de BTSA STA 2ème année (Sciences et Technologies des Aliments) ont participé en équipe au 8ème Challenge Biathlon Comté qui s’est tenu au stade Florence Baverel d’Arçon.

Ce challenge regroupent producteurs de lait, fromagers et affineurs de la filière Comté.

Un bel après-midi sportif mêlant tirs et course à pied, à défaut de ski.

Les enseignants accompagnateurs ont eu le plaisir de retrouver de nombreux anciens élèves qui avaient eux aussi chausser les baskets pour l’occasion !

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Les BTS STA 2ème année (Sciences et Technologies des Aliments), et les BTS Bioqualim (Qualité Alimentation Innovation et Maîtrise Sanitaire) ont profité d’une sortie ski de fond à la station des Fourgs !

Neige, soleil…et quelques chutes pour certains !

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Les étudiants de la classe BTSA BioQUALIM 1ère année (Qualité, alimentation, innovation, et maîtrise sanitaire) et la classe de BTSA STA (Sciences et technologies des aliments) en formation continue ont visité le Laboratoire Interprofessionnel d’Analyses Laitières (LIAL) de Rioz.

Une matinée d’approfondissement sur les modalités de paiement du lait à la qualité et de découverte des laboratoires et automates utilisés dans ce cadre.

Un grand merci aux personnes rencontrées pour leur disponibilité et leur partage d’expérience !

Plus d’informations : http://lialrioz.fr/