Les apprentis en BTSA Sciences et technologies des aliments, Aliments et processus technologiques sont partis en direction de l’Auvergne pour 3 jours de voyage d’études et de visites d’entreprises su secteur agroalimentaire.
Voici le programme :
Mardi 28 juin 2022 :
Mercredi 29 juin 2022 :
Jeudi 30 juin 2022 :
Plus d’informations sur la formation suivie, BTSA STA APT : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies
Contact : Pascale Bourgey, pascale.bourgey@educagri.fr
L’ENILBIO a tenu son stand, le samedi 14 mai 2022 pour cette 15 ème édition de la fête de la bière à Poligny. 25 brasseurs étaient présents ainsi que des températures estivales !
Le concours de la meilleure bière ambrée a été organisé par les apprentis en Licence pro Biotechnologies et génie des procédés appliqués aux boissons.
Résultats :
Plus d’informations sur les formations brassicoles de l’ENILBIO : https://www.enil.fr/metiers/biere
Photos : Pascale Bourgey, pascale.bourgey@educagri.fr
Contact : Laure Raverot-Bourgeois, laure.raverot-bourgeois@educagri.fr
Les étudiants de 1ère année BTSA Sciences et technologies des aliments, Aliments et processus technologiques ont créé « chez eux » un produit qui valorise les co-produits (parties non utilisées des aliments, type épluchures…) ou qui utilise des protéines végétales.
Ce « TP à la maison » a fait l’objet d’un rapport avec une analyse scientifique et technique qui reprend les éléments vus en cours pendant l’année.
Certains produits réalisés ont été dégustés en cours.
Muffins au pain rassis, chèvre, champignons et jambon par Lindsay et Calista :
Gelée aux épluchures de pommes par Thibaud :
« Boulechuète », aux cacahuètes et pelures de pommes par Prémice :
« Po’Melon », sirop d’écorce de melon bio et pétales de rose par Florine :
Velouté aux fanes de radis par Adrien :
Cookies végan (produits à base de protéines végétales) par Emma :
Crème brûlée au marc de café par Lilou et Melvin :
Pain de chien par Benjamin :
Caviar d’épluchures de carottes par Stanislas :
Mais aussi, « Crousti’cook », cookies à base de pain rassis par Jathursanna et Anne-Sophie, Sirop aux pelures de carottes par Valentin et Limonade à la queue de fraises par Luca.
Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies
Contact : Arielle Brendle, arielle.brendle@educagri.fr
Article paru sur le site Internet terre-net.fr le 17/06/2022. L’ENILBIO est mentionnée.
Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.terre-net.fr/actualite-agricole/economie-social/article/80-pourcents-des-actifs-pourraient-se-reconvertir-dans-les-metiers-de-la-nature-et-du-vivant-202-209053.html
Plus d’informations sur la formation suivie, BTSA STA PL : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-produits-laitiers
Plus d’informations sur la fromagerie des Aramits : https://www.ossau-iraty.fr/etape/fromagerie-du-pays-daramits
Plus d’informations sur la formation suivie, BTSA STA PL : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-produits-laitiers
Plus d’informations sur la formation suivie, BTSA STA PL : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-produits-laitiers
Plus d’informations sur la Laiterie Paloise : https://www.facebook.com/LaLaiteriePaloise/
Plus d’informations sur la formation suivie, BTSA STA PL : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-produits-laitiers
Plus d’informations sur le groupe Savencia : https://www.savencia.com/
A l’ENILBIO, les meules de Comté planent ou lévitent !
Lors des Rendez-vous du Comté du 5 au 7 mai 2022, un atelier photo numérique était proposé pour repartir avec un souvenir de l’évènement, voici quelques clichés avec des personnels de l’ENILBIO qui ont participé à l’organisation et l’accueil des différents publics sur les 3 matinées. Vous pourrez constater l’imagination débordante et la souplesse qu’ont pu développer quelques collègues.
Contact : Olga Nosur, olga.nosur@educagri.fr
Mi-juin, les étudiants BTSA Anabiotec, première année ont pu profiter d’une sortie canoë sur le Doubs à Avanne-Aveney (25).
Plus d’informations sur la formation suivie, BTSA Anabiotec : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-anabiotec
Mi-juin, les apprentis BTSA GEMEAU, deuxième année ont pu profiter d’une sortie canoë sur le Doubs à Avanne-Aveney (25).
Plus d’informations sur la formation suivie, BTSA Gestion et maîtrise de l’eau : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-gemeau
