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La 2ème session du Titre pro Brasseur s’est déroulée les 4 et 5 décembre 2023. 8 stagiaires ayant suivi leur cursus de formation à l’ENILBIO ont passé 5 épreuves, allant de la biérologie, aux connaissances techniques de la bière et jusqu’à la gestion d’une activité commerciale. Le jury était composé de 2 brasseurs professionnels, Nicolas Seyve (Brasserie Belenium) et Sébastien Azzopardi (Brasserie de Vézelay) accompagnés de 2 formateurs, Maxime Berger et Dimitri Wanner. Les résultats seront diffusés par la CMA début 2024.

Plus d’informations sur les formations en brasserie : https://www.enil.fr/metiers/biere

Contact : Laurence Mongenet, laurence.mongenet@educagri.fr

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L’ENILBIO a investi sur fonds propres dans une capsuleuse pour les bières La Polinoise. L’entreprise OKJ Concept, située localement à Moutier (21) est venue le 19 décembre 2023 réaliser l’installation et la formation à l’utilisation. Les futures bières de l’école seront, une fois le stock bouchons mécaniques épuisé, fermées grâce à cette nouvelle machine.

OKJ Concept : https://www.okj-concept.com/

Plus d’informations sur les formations dans le domaine de la brasserie : https://www.enil.fr/metiers/biere

Contact : Laure Raverot-Bourgeois, laure.raverot-bourgeois@educagri.fr

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Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 17/12/2023.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/education/2023/12/16/enilbio-des-seances-de-composition-musicale-pour-les-apprentis-fromagers

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Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 13/12/2023. Christelle Morbois est enseignante à l’ENILBIO.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/societe/2023/12/12/qui-a-recu-la-medaille-de-l-ordre-du-merite-agricole