Les ENIL de Bourgogne Franche-Comté (ENIL Mamirolle Doubs & ENILBIO Poligny Jura) participent au Forum post-bac du Lycée Xavier Marmier à Pontarlier (25) le 19 décembre 2023 de 14h00 à 16h30.
Plus d’informations : https://www.lycee-xavier-marmier.fr/
Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 11/12/2023.
Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/economie/2023/12/10/ces-chercheurs-de-l-enilbio-qui-testent-de-nouveaux-debouches-pour-le-petit-lait
Presse, article paru dans le journal l’Est Républicain du 10/12/2023. L’ENIL de Mamirolle citée.
Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.estrepublicain.fr/societe/2023/12/09/la-fruitiere-a-recu-la-medaille-d-or-pour-la-qualite-de-son-beurre
Les délégués de classe et des différentes instances du futur établissement unique ENILBIO/ENIL se sont formés durant deux jours à la Chaux-des-Crotenay (39). Le premier jour Samuel Bitsch, directeur des ENIL de Mamirolle et Poligny a introduit cette formation. Au programme, des échanges sur le rôle et missions d’un délégué, des ateliers et une randonnée « blablapatte » (en discutant) aux gorges de la Languette.
Contact : Jean-Michel Pongy, jean-michel.pongy@aducagri.fr
Les apprentis en Licence pro Conception et production d’aliments étaient en visite à Lons-le-Saunier (39) pour découvrir la saga de la Vache qui Rit dans sa belle Maison. Ils ont travaillé avec Cathy Appel sur l’aspect marketing d’un produit alimentaire et on réalisé des affiches en lien avec ceux de la marque Bel.
Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/conception-aliments
La Maison de la Vache qui Rit : https://www.lamaisondelavachequirit.com/
Contact : Cathy Appel, cathy.appel@educagri.fr
La formation transformation et commercialisation de produits laitiers fermiers a débuté à l’ENILBIO de Poligny le 4 décembre 2023. Elle se réalise en partenariat avec le CFPPA de Vesoul (70), 2 semaines de formation en Haute-Saône et 5 semaines dans le Jura, avec un maximum d’heures en travaux pratiques dans le laboratoire de technologie laitière et fromagère.
Plus d’informations : https://www.enil.fr/metiers/fromage/produits-de-la-ferme
Contact : Laurence Mongenet, laurence.mongenet@educagri.fr
Les apprentis en deuxième année BTSA Sciences et technologies des aliments, Aliments et processus technologiques ont travaillé cette année sur un projet pluridisciplinaire pour la fabrication de la Bière de Noël de l’ENILBIO, une Milk Stout. Plusieurs disciplines ont été nécessaires : les biotechnologies, la microbiologie et l’anglais. Voici en vidéo le résultat des différents groupes.
Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies
Contact : Jennifer Russell, jennifer.russell@educagri.fr
Nous sommes ravis de vous présenter notre catalogue de stages pour l’année 2024.
Vous pouvez dès à présent le télécharger pour découvrir les opportunités de formation qui vous attendent : https://anfopeil-enil.fr/wp-content/uploads/2023/10/Catalogue-ANFOPEIL_2024_web.pdf
Notre catalogue offre une variété de stages dans des domaines tels que la technologie fromagère, des produits frais, de la crème glacée, ou encore du laboratoire, de l’hygiène et la qualité, et bien plus encore.
Quel que soit votre domaine d’intérêt, vous trouverez des programmes adaptés pour renforcer vos compétences et élargir votre expertise.
Plus d’informations : https://anfopeil-enil.fr/
Du 11 au 12 septembre 2023, une délégation française composée de Sophie Kovac (Chargée de projet e-learning ENIL Poligny & Mamirolle), Cyrielle FANGET (Chargée de communication Réseau ENIL) et Thierry MICHELET (Directeur ANFOPEIL) a participé à l’Assemblée Générale AEDIL (Association for European Dairy Industry Learning) et aux Réunions Projet CoVE à Cork, en Irlande. Au cours de ce voyage, la délégation a visité une ferme expérimentale « 0 carbone », participé à des ateliers par pays et à une séance plénière pour définir le futur Dairy Hub. De plus, les missions de la future plateforme collaborative de l’enseignement laitier européen ont été précisées.
Plus d’informations : https://anfopeil-enil.fr/
Contact : Thierry Michelet, thierry.michelet@anfopeil-enil.fr
Le 20 septembre 2023, l’ANFOPEIL, les ENIL et ATLA ont eu une réunion d’échange à la Maison du Lait. Au cœur des discussions se trouvaient les certifications de la branche laitière : enregistrement au RNCP des CQP de la Transformation laitière et déploiement expérimental du Titre à finalité professionnelle Fromager dans les ENIL.
En présentiel de gauche à droite : Isabelle FRIMOUT (ENIL Poligny et Mamirolle), Marie-Laurence LUPO-TARDIVEL (ENIL La Roche sur Foron), Delphine ALLAIN (ATLA), Agnès DESCHENES (ENIL Saint Lô).
En visio : Eric MAIRE (ENIL Surgères) et Hélène ALBOUY (ENIL Aurillac).
Derrière l’objectif : Thierry MICHELET (ANFOPEIL – Réseau ENIL).
Plus d’informations : https://anfopeil-enil.fr/
Contact : Thierry Michelet, thierry.michelet@anfopeil-enil.fr
Vous avez manqué le documentaire de France5 diffusé le 05/12/2023 et intitulé « Les fromages du Nord gardent le cap », avec des séquences filmées à l’ENIL de Mamirolle ! Voici le lien pour le replay : https://www.france.tv/documentaires/art-culture/5443545-les-fromages-du-nord-gardent-le-cap.html
Résumé :
Maroilles, vieux Boulogne, pavé de Roubaix, Bergues, boulette d’Avesnes : on dit que le nord de la France compte 600 variétés de fromages différentes et que l’odeur fait leur réputation. Il est vrai que les fromages des Hauts-de-France ont du caractère, mais leur goût est finalement bien plus délicat qu’on ne le croit. S’ils sont largement appréciés dans le nord du territoire, ces fromages restent peu connus du grand public, excepté le Maroilles. Ce documentaire propose de découvrir cet immense bastion fromager.
Les ENIL de Bourgogne Franche-Comté (ENIL Mamirolle Doubs & ENILBIO Poligny Jura) interviennent dans différentes classes du Lycée Blaise Pascal à Colmar (68) le 22 décembre 2023 de 14h00 à 16h00.
Plus d’informations : https://lyc-pascal-colmar.site.ac-strasbourg.fr/
Les ENIL de Bourgogne Franche-Comté (ENIL Mamirolle Doubs & ENILBIO Poligny Jura) participent au Forum post-bac du Lycée Stephen Liegeard à Brochon (21) le 21 décembre 2023 de 14h00 à 16h00.
Plus d’informations : https://lyc21-liegeard.ac-dijon.fr/
Les ENIL de Bourgogne Franche-Comté (ENIL Mamirolle Doubs & ENILBIO Poligny Jura) participent au Forum post-bac du Lycée Victor Hugo à Besançon (25) le 21 décembre 2023 de 11h00 à 13h00.
Plus d’informations : https://lyceehugobesancon.org/LVH/
Presse, article paru dans le magazine Restauration Collective de décembre 2023. L’ENIL de Mamirolle citée.
Plus d’informations : https://www.monrestauresponsable.org/
