La Voix du Jura – Poligny – Une boisson faite à partir de petit lait ? Des chercheurs y pensent
Presse, article paru dans le journal La Voix du Jura du 21/12/2023. L’ENILBIO citée.
La Voix du Jura – Poligny – « The Baboon », une brasserie polinoise en pleine expansion, va bientôt fêter ses 10 ans
Presse, article paru dans le journal La Voix du Jura du 21/12/2023. Romain Brancher est ancien élève de l’ENILBIO.
Est Républicain – Mamirolle – L’ENIL accueille une nouvelle directrice adjointe
Presse, article paru dans le journal l’Est Républicain du 21/12/2023.
Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.estrepublicain.fr/education/2023/12/20/l-enil-accueille-une-nouvelle-directrice-adjointe
Est Républicain – Gilley – Le morbier sauget de la fruitière s’est déjà paré d’or
Presse, article paru dans le journal l’Est Républicain du 19/12/2023. L’ENILBIO citée.
Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.estrepublicain.fr/economie/2023/12/17/le-morbier-sauget-au-lait-cru-de-la-fruitiere-s-est-deja-pare-d-or
Est Républicain – Les Fins – Les sciences de l’agriculture présentées aux collégiens
Presse, article paru dans le journal l’Est Républicain du 17/12/2023. Les apprentis de l’ENIL de Mamirolle sensibilisent des collégiens aux métiers du lait.
Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.estrepublicain.fr/education/2023/12/16/les-sciences-de-l-agriculture-presentees-aux-collegiens
Salons, forum et interventions dans des collèges et lycées des ENIL BFC en semaine 2 en janvier 2024
Les ENIL BFC (ENIL Mamirolle Doubs & ENILBIO Poligny Jura) seront présentes au Forum post-bac, le 11 janvier 2024 de 8h00 à 16h30 au Parc des Expos à Mâcon (71).
Les ENIL BFC (ENIL Mamirolle Doubs & ENILBIO Poligny Jura) seront présentes au Salon du lycéen et de l’étudiant, le 13 janvier 2024 de 9h00 à 17h00 à Micropolis à Besançon (25).
Plus d’infos : https://salon-du-lyceen-et-de-l-etudiant-besancon.salon.letudiant.fr/
Les ENIL BFC (ENIL Mamirolle Doubs & ENILBIO Poligny Jura) seront présentes au Forum de l’orientation et de l’alternance, le 13 janvier 2024 de 9h00 à 13h00 à la salle ULFE à Dijon (21).
Les ENIL BFC (ENIL Mamirolle Doubs & ENILBIO Poligny Jura) interviendront au collège du Parc à Bletterans (39), le jeudi 11 janvier 2024.
Plus d’infos : https://clg-parc-bletterans.eclat-bfc.fr/
Les ENIL BFC (ENIL Mamirolle Doubs & ENILBIO Poligny Jura) interviendront au lycée des Augustins à Pontarlier (25), le jeudi 11 janvier 2024.
Plus d’infos : https://www.ecpontarlier.fr/lycee-les-augustins
Les ENIL BFC (ENIL Mamirolle Doubs & ENILBIO Poligny Jura) interviendront au collège Les Louataux à Champagnole (39), le vendredi 12 janvier 2024.
Plus d’infos : https://clg-louataux-champagnole.eclat-bfc.fr/
Les ENIL BFC (ENIL Mamirolle Doubs & ENILBIO Poligny Jura) interviendront au lycée Edgar Faure à Morteau (25), le vendredi 12 janvier 2024.
Plus d’infos : https://www.lycee-morteau.org/
Contact : Julie Chauvin, julie.chauvin@educagri.fr
Une 2ème session du Titre pro Brasseur à l’ENILBIO en 2023
La 2ème session du Titre pro Brasseur s’est déroulée les 4 et 5 décembre 2023. 8 stagiaires ayant suivi leur cursus de formation à l’ENILBIO ont passé 5 épreuves, allant de la biérologie, aux connaissances techniques de la bière et jusqu’à la gestion d’une activité commerciale. Le jury était composé de 2 brasseurs professionnels, Nicolas Seyve (Brasserie Belenium) et Sébastien Azzopardi (Brasserie de Vézelay) accompagnés de 2 formateurs, Maxime Berger et Dimitri Wanner. Les résultats seront diffusés par la CMA début 2024.
Plus d’informations sur les formations en brasserie : https://www.enil.fr/metiers/biere
Contact : Laurence Mongenet, laurence.mongenet@educagri.fr
Nouvel équipement à la brasserie de l’ENILBIO
L’ENILBIO a investi sur fonds propres dans une capsuleuse pour les bières La Polinoise. L’entreprise OKJ Concept, située localement à Moutier (21) est venue le 19 décembre 2023 réaliser l’installation et la formation à l’utilisation. Les futures bières de l’école seront, une fois le stock bouchons mécaniques épuisé, fermées grâce à cette nouvelle machine.
OKJ Concept : https://www.okj-concept.com/
Plus d’informations sur les formations dans le domaine de la brasserie : https://www.enil.fr/metiers/biere
Contact : Laure Raverot-Bourgeois, laure.raverot-bourgeois@educagri.fr
Le Progrès – Poligny – ENILBIO : des séances de composition musicale pour les apprentis fromagers
Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 17/12/2023.
Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/education/2023/12/16/enilbio-des-seances-de-composition-musicale-pour-les-apprentis-fromagers
Le Progrès – Chille – Qui a reçu la médaille de l’Ordre du mérite agricole ?
Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 13/12/2023. Christelle Morbois est enseignante à l’ENILBIO.
Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/societe/2023/12/12/qui-a-recu-la-medaille-de-l-ordre-du-merite-agricole
Est Républicain – Saône – Une pluie de médailles pour Caroline Bernard et ses produits
Presse, article paru dans le journal l’Est Républicain du 12/12/2023. Caroline Bernard s’est formée à l’ENILBIO.
Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.estrepublicain.fr/economie/2023/12/11/une-pluie-de-medailles-pour-caroline-bernard-et-ses-produits
Hebdo39 – Poligny – Les étudiants de l’ENIL apprennent les bons gestes
Presse, article paru dans le journal Hebdo39 Lons-le-Saunier le 11/12/2023.
Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.calameo.com/read/005800160a13982bfbd2c
L’ENILBIO a brassé une bière au maïs pour le Bicentenaire de Marcou
Dans le cadre du bicentenaire de Marcou, une bière au maïs a été développée en essai en picobrasserie par les stagiaires brasserie de la session de juin 2023. 4 essais ont été réalisés afin de définir le pourcentage de maïs à intégrer dans la recette. 200L de cette bière au maïs ont ensuite été fabriquées en octobre 2023 sur la microbrasserie de l’ENILBIO. Ce projet s’inscrit dans un module pluridisciplinaire alliant la communication (mise au point de l’étiquette) et la fabrication en anglais de la bière avec les apprentis en deuxième année BTSA Sciences et technologies des aliments.
Plus d’informations sur les formations en brasserie : https://www.enil.fr/metiers/biere
« Jules Marcou, géologue ami de Pasteur qui, enfant du Jura comme Pasteur, a pour caractéristique d’être parti à Harvard (Massachusetts) et d’avoir été recruté par le gouvernement américain pour être le géologue de la Pacific Railway. Il a profité de cette mission en 1853 pour découvrir les terrains Jurassiques dans les Rocky Mountains par comparaison avec les terrains du Jura et notamment les Ammonites (No Marcou, no Spielberg). » par Daniel Raichvarg, Professeur des Universités émérite, Président d’Honneur de la Société Française des Sciences de l’Information et de la Communication, Chargé de mission pour l’Académie des sciences, EPCC Terre de Louis Pasteur.
Les étudiants en BTS de l’ENIL de Mamirolle découvrent les Fromageries Marcel Petite
Les étudiants en deuxième année de BTSA Sciences et technologies des aliments, Produits laitiers, ont passé une journée aux Fromageries Marcel Petite.
Au programme, le matin, visite du site des Granges Narboz (25), puis direction le Fort Saint-Antoine (25) pour déguster une excellente fondue, et visiter ce haut lieu d’affinage du Haut-Doubs.
La journée a permis de rencontrer l’équipe de direction et de nombreux anciens élèves des ENIL, tout en approfondissant leurs connaissances de l’affinage, et la découverte des métiers associés.
Un grand merci à la direction des Fromageries Petites et à toutes les personnes rencontrées qui ont contribué à la réussite de cette journée !
Plus d’informations : http://www.comte-petite.com/
Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/bioqualim
Les apprentis en CAP de l’ENIL de Mamirolle profitent des animations de la Fête de la science
Le 12 octobre 2023, les apprentis première année en CAPA OIA ont profité d’une sortie à la « Fête de la science » à la Faculté des sciences de Besançon !
Visite des stands sur le thème « La science en mouvement, d’hier à aujourd’hui ».
Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/capa-industries-agroalimentaires
