L’ENILBIO de Poligny a participé à la fête de la bière de Poligny le 16 mars 2019
Comme chaque année et pour la quatorzième année, l’ENILBIO de Poligny a participé à la fête de la bière organisé par la ville de Poligny. Pour cette édition 2019, on notera plus de 7000 visiteurs et 24 brasseurs présents.
Sur notre stand, une innovation déco a été réalisée par Hervé Livet, du service maintenance de l’école, un grand merci à lui pour cette entrée majestueuse !
Les apprentis en Licence Pro Biotechnologies appliquées aux boissons, ainsi que quelques étudiants BTSA Sciences et technologies des aliments, aliments et processus technologiques première année (Sarah, Maelys et Antoine) et des personnels (Laurent, Arielle, Pascale, Isabelle, Claudine, Fabrice, Cathy et Thierry) ont tenu le planning d’accueil des visiteurs de 15h à 1h du matin pour leur expliquer la fabrication de nos bières et participer au service. Merci à eux !
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Les apprentis en Licence Pro ont également géré le Concours de la bière, préparation des salles et des échantillons, accueil des jurys, organisation de l’analyse sensorielle et compilation des résultats.
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Les résultats du Concours bière blonde (23 brasseurs), en présence de tous les apprentis en Licence Pro sur la scène :
- 1er : Brasserie « La bonne bouille », Sébastien Crelier, ancien élève de l’ENILBIO de Poligny
- 2ème : Brasserie « Vachement Jura »
- 3ème : Brasserie « LX Bière »
Pour rappel, Clément Goubard (apprenti en Licence Pro Biotechnologies) a remporté le prix du public (Brasserie La Nocturne).
Plus d’infos sur l’organisation : https://drive.google.com/file/d/1ZnHAomhXmhYeRSHygsTTkme3A7aPYrlx/view?usp=sharing
La filière brassicole à l’ENILBIO de Poligny, les formations proposées, pour télécharger la plaquette : https://drive.google.com/file/d/1WLlHYwIPx4cSo3r-4-urR1NroBlrgrq9/view?usp=sharing
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Détail sur la formation Licence Pro Biotechnologies appliquées aux boissons : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/biotechnologies-boissons
Contact : Laure RAVEROT-BOURGEOIS, laure.raverot-bourgeois@educagri.fr
L’ENILBIO de Poligny a accueilli les chefs cuisiniers des lycées de Bourgogne Franche-Comté
Mercredi 20 mars 2019, une session de formation/information a eu lieu à l’ENILBIO de Poligny pour l’ensemble des chefs cuisiniers des lycées de Bourgogne Franche-Comté. Au programme « Synthèse de l’action régionale en restauration » : sécurité sanitaire, charte qualité, modernisation des équipements, mobilisation des équipes. Le repas a été pris au Service Commun de Restauration (self ENILBIO/Lycée Friant Poligny).
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Photos : Didier LANQUETIN
Contact : Cyriaque LIEVAUX, cyriaque.lievaux@educagri.fr
Les Cordées de la Réussite sont lancées pour les collégiens du secteur et les étudiants BTS première année pour l’année 2018/2020
L’ENILBIO en partenariat avec le lycée Friant de Poligny et les collèges du secteur ont lancé les Cordées de la Réussite 2018/2020 « Sur les pas de Pasteur », pour collégiens de quatrième parrainés par des étudiants BTS première année des deux établissements polinois (soit 80 élèves).
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Au programme de ce vendredi 15 mars 2019 :
- matin, accueil des collégiens par les étudiants au lycée Friant de Poligny, répartition des groupes collégiens/parrains/marraines ;
- matin, visite des deux établissements puis repas pris en commun au Service Commun de Restauration (self commun ENILBIO/lycée Friant) ;
- après-midi, retour au lycée Friant pour une rencontre avec Sylvain Guillaume, ancien champion olympique pour qu’il témoigne de son parcours.
Plus d’infos :
- Cordées de la Réussite : http://www.cordeesdelareussite.fr/
- Sylvain Guillaume : https://fr.wikipedia.org/wiki/Sylvain_Guillaume
- Le don des uns transforme la vie des autres, association la SAPAUDIA : http://www.lasapaudia.com/
- Lycée Friant Poligny : http://www.lycee-friant.com/site/spip/
- ENILBIO Poligny : https://www.enil.fr/
Photos et contact : Jean-Michel PONGY, jean-michel.pongy@educagri.fr
