Les 2 ENIL de Franche-Comté sont heureuses de vous présenter leur nouveau site internet.

Les nouveautés

Ce nouveau site présente non seulement toutes nos formations mais également de nouvelles rubriques pour vous donner encore plus d’informations sur nos écoles.

Plusieurs articles concernant l’Enilbio sont parus dans la revue l’écho des halles, publiée par la direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la Forêt de Franche-Comté (DRAAF) .

Retour sur :

La fête de la bière

Le 17 mars a eu lieu à Poligny la 7° fête de la bière. Cette Saint- Patrick organisée initialement par et à l’initiative de l’ENILBIO de Poligny, a permis de rassembler 16 brasseurs franc-comtois, dont l’ENILBIO. Chaque année l’établissement imagine et confectionne un produit alimentaire à base de bière : crème de polinois cette année et des gressins offerts en dégustation aux 2500 personnes présentes. Les étudiants de licence professionnelle biotechnologies et génie des procédés appliqués aux boissons organisent le concours de la meilleure bière et proposent des animations sur la fabrication de cette boisson.

Le dimanche 29 avril 2012, a eu lieu le concours national Miss Montbéliarde 2012 pour l’élection de la vache Montbéliarde répondant au mieux aux critères de la race, parmi 120 animaux pré-sélectionnés en région et présents à Poligny. Depuis 10 ans, ce concours n’était pas revenu dans la région historique de la race. A cette occasion, les licences professionnelles « fromages du terroir » on réalisé une présentation de la fabrication d’un Comté à l’ancienne et en plein air.

Un groupe de 4 étudiantes en BTSA (section « fermentaire ») travaillent actuellement à la réalisation d’un petit film illustrant la vie étudiante à l’ENILBIO. Elles ont choisi de mettre en scène 2 de leur camarades de classe, après avoir écrit un scénario de fiction-réalité. ….en travail de « dérushage »

Raphaël MESONERO, enseignant en Education socioculturelle à Mamirolle les a formé au montage vidéo afin qu’elle puissent utiliser en toute autonomie la station vidéo dont les deux ENIL de Franche-Comté sont respectivement équipées. Les étudiantes créent maintenant leur montage à Poligny, nous attendons avec impatience le fruit de leur travail.

Un groupe d’étudiants très motivés, organisent dans le cadre de leur projet en Éducation Socioculturelle, une après-midi d’intégration des nouvelles promotions… ne ratez pas la rentrée ! Leur affiche et « produit de communication »

Un événement à Poligny…. à l’initiative du Pavillon des Sciences de Montbéliard et de l’ENILBIO, des rencontres fructueuses et gourmandes sont prévues à Poligny. Les étudiants auront le plaisir de rencontrer Jean-Pierre COFFE lors de sa visite de l’établissement et pour le « bar des sciences » public qui se tiendra le soir même. Présentation détaillée de la journée : Ne ratez pas

4 jeunes filles de BTSA en option génie biologique et fermentaire ont réalisé leur premier court métrage vidéo « Bienvenue à la Maison », dans le cadre de leur Projet d’Initiative et Communication. Présentation le 26 mai prochain, à l’occasion de la représentation de la création de l’atelier théâtre de l’Association des Lycéens, Étudiants, Stagiaires et Apprentis (ALESA), de l’ENILBIO à la Cave théâtre prêtée par l’association de programmation de spectacle vivant de Poligny, Mi-Scène. Venez nombreux

Un Projet initiative et Communication pour faire découvrir la transformation du lait à une classe de 4ème du Collège de Poligny : visite de la ferme ROUSSEAU à Montrond, puis fabrication de faisselle, beurre, dans les ateliers de l’ENILBIO.

4 étudiantes ont mené le projet avec beaucoup d’autonomie et..de passion ! Une vingtaine de photographies relatent la journée (voir la galerie) et une petite vidéo nous montre la fabrication du beurre sous la houlette de Claudine MOINDROT, formatrice.    

Encore un Projet Initiative et Communication (PIC) mené à bien !! En effet 4 étudiants de F1 (Marie-Cécile Alexandre, Elisa Cannard, Yoann Frémiot et Sonia Hamraoui) ont proposé à des élèves de CE1 une après-midi fort en chocolat. Au programme : explications sur la fabrication du chocolat, réalisation de « roses des sables » dans les locaux du SCR (service commun de restauration) et analyse sensorielle pour découvrir finement différents chocolats. Un grand merci à nos sponsors : Shopi de Poligny et Temps Apprivoisé Sevrey (71), ainsi que l’équipe du Service de Restauration. Quelques photos vous donnerons une idée de ce beau projet. Le groupe à la fin de l’après-midi :

 

A l’invitation de Gilles Fumey (géographe de l’alimentation), un groupe d’étudiants en licence de géographie de l’Université Paris IV-Sorbonne, a fait escale à l’ENILBIO. Invités à la découverte d’un territoire, la Franche-Comté, à en comprendre les rapports spatiaux, économiques et humains, il était indispensable qu’ils découvrent la filière Comté dans son ensemble.

Dans le cadre d’un Projet Initiative et Communication 4 étudiants en BTSA IAA ont permis aux classes de BTSA option Fermentaire 1ere et 2ème année accompagnées d’un professeur de Génie Alimentaire (A. BRENDLE), d’un professeur d’Education socioculturelle (M. LISION), et d’un technicien en boissons fermentées (R. COLAS), de découvrir la distillerie Armand Guy située à Pontarlier. Une petite vidéo réalisée lors du passage de l’eau sur l’absinthe