L’ENILBIO de Poligny a mis en place un échange avec 2 écoles agricoles autrichiennes (Grosslobming et Kobenz).

Dans ce cadre les lycéens de première Bac Pro Laboratoire, Contrôle, Qualité et les apprentis en Bio-Industrie de Transformation sont partis en Styrie une semaine.

Accompagnés de Mesdames Benoît et Bruniaux, les apprenants ont découvert le système scolaire autrichien mais aussi les secteurs laitier (visite de 2 exploitations agricoles, dont l’une transformait son lait en yaourts) et agroalimentaire (chocolaterie Zotter à Riegersburg).

Au programme également le circuit Red Bull à Spielberg, l’abbaye bénédictine de Seckau, Salzbourg et la maison natale de Mozart. 

La dernière soirée de la semaine fut consacrée à la dégustation des fromages français et autrichiens, elle se termina par quelques danses.

Un voyage très apprécié tant par les jeunes que par les accompagnatrices.

Les Eniliens ont hâte de recevoir leurs camarades autrichiens cet automne et de leur faire découvrir notre belle région.

Livret complet du voyage !

Ecole de Kobenz :

Visite d’une ferme :

Circuit Red-Bull :

Maison natale de Mozart et Salzbourg :

Ecole de Grosslobming :

Abbaye de Seckau :

Visite de la chocolaterie Zotter :

Visite de la ferme Madel :

Photos : Frédérique BRUNIAUX

Contact : Frédérique BRUNIAUX, frederique.bruniaux@educagri.fr

L’ENILBIO de Poligny a accueilli cette semaine 4 classes de sixième du collège Jules Grévy de Poligny pour une découverte de l’école et des métiers du laboratoire et de la transformation alimentaire.

Présents durant 1h30, leur programme était très minuté, 45 minutes de visite de la halle de génie alimentaire par la galerie qui surplombe les ateliers de transformations laitières, alimentaires et fromagères avec une petite dégustation de génoise fourrée à la confiture d’abricot et jus de fruits, avec Didier LANQUETIN puis permutation des deux groupes, 45 minutes d’animations scientifiques au laboratoire de chimie avec Christelle MILLESSE, enseignante en chimie.

Ateliers scientifiques :

1- Construire des molécules à l’aide des modèles moléculaires (Notions abordées : matières minérales et organiques) ;
2- Caractériser des produits alimentaires (boissons) par la notion de pH (TP très ludique avec apparition de jolies couleurs et utilisation de petits matériels de labo : tubes, pipette molles…) ;
3- Contrôler l’hygiène : poser un doigt, une main ou un cheveu sur une boîte de Pétri (les groupes du lundi et du mardi réalisent la manip et les groupes du vendredi feront les lectures) ;

4- Le test de la levure chimique qui fait gonfler le ballon instantanément.

Photos : Didier LANQUETIN

Contacts : Christelle MILLESSE, christelle.millesse@educagri.fr et Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

Patrick Lamy, coordonnateur de la promo 2016/2018 d’apprentis Bac Pro Bio-Industrie de Transformation a programmé mardi 11 juin 2018 une dernière sortie pédagogique avant les examens.

Au programme de la journée haute-saônoise, une visite de l’entreprise Pâturage Comtois à Aboncourt-Gésincourt et une visite de l’entreprise Eurosérum à Port-sur-Saône.

Plus d’informations :

http://www.paturagescomtois.com/

http://www.euroserum.com

Photos : Pierre-Marie MOREL et Guillaume MONNIER, apprentis

Contact : Patrick LAMY, patrick.lamy@educagri.fr

Durant 3 semaines, 8 stagiaires ont pu suivre la formation courte « Transformation en technologie brassicole » proposée par l’ENILBIO de Poligny.

Prochaines sessions à l’automne 2018 et au printemps 2019.

Détail du programme :

Photo : Laure RAVEROT-BOURGEOIS

Contact : Laurence MONGENET, laurence.mongenet@educagri.fr