Une belle réussite pour la Journée technique Brasserie de l’ENILBIO de Poligny
Près d’une centaine de personnes a participé ce mardi 11 octobre 2022 à la Journée technique Brasserie organisée par l’ENILBIO de Poligny en partenariat avec le Biomérieux Van Tour 3ème édition.
Au programme des conférences et des ateliers pratiques sur le thème de la filière brassicole animés par 5 fournisseurs de matières premières (malt, houblon, levures) ou de matériels d’analyse et de contrôle : la Malterie du Château, le Comptoir Agricole, les sociétés Lallemand, FOSS et Biomérieux.
On comptait une vingtaine de brasseur de la région Bourgogne Franche-Comté, une dizaine de stagiaires en reconversion professionnelle préparant le Titre pro de Brasseur, des lycéens en terminale Bac technologique STL, des étudiants en première ou deuxième année BTS Bioqualité ou BTSA Sciences et technologies des aliments, ainsi que des enseignants, formateurs et techniciens de l’école.
Plus d’informations sur les formations brassicoles proposées par l’ENILBIO : https://www.enil.fr/metiers/biere
Plus d’informations sur les différents fournisseurs qui ont participé :
Biomérieux : https://www.biomerieux.fr/
FOSS : https://www.fossanalytics.com/fr-fr
Lallemand : https://www.lallemand.com/fr/
La Malterie du Château : https://www.castlemalting.com/Default.asp?Language=French
Le Comptoir Agricole : https://www.comptoir-agricole.fr/
