Le séminaire régional culinaire aura lieu le lundi 30 janvier 2017 de 14h à 17h au lycée hôtelier Friant (salle de communication) à Poligny (39).

Ce séminaire est animé par des étudiants du lycée hôtelier Friant et de l’ENIL de Mamirolle, suite à des expériences qu’ils ont réalisées.

Au programme :

– Comment conserver plusieurs jours le moelleux du riz cuit ?
– Quelle différence y-a-t-il entre un pain au levain et un pain à la levure de boulanger ?
– Quelle est la différence entre un croissant au beurre et un croissant à la matière grasse végétale ?
– Peut-on réaliser une pâte à chou sans gluten ?

Après chaque thème, une dégustation et un temps d’échange entre le public et les étudiants sont prévus.

Et n’oubliez pas de réservez dès à présent la date du séminaire suivant qui aura lieu le mardi 9 mai 2017 !

Venez nombreux,

Charline Gindre, Formatrice en Génie Alimentaire & Qualité.

Les ENIL de Franche-Comté (ENIL de Mamirolle et ENILBIO de Poligny) seront présentes :

Au Forum post-bac aux Salons du Colisée de Chalon-sur-Saône (71), le jeudi 2 février 2017 de 9h30 à 12h et de 13h45 à 17h30. Stand ENIL/ENILBIO, René-Yann EUGENE, directeur adjoint à l’ENIL de Mamirolle vous accueillera.

Au Salon Sup’Info Haut-Doubs au Lycée Xavier Marmier de Pontarlier (25), le jeudi 2 février 2017 de 9h à 12h et de 14h à 17h. Stand ENIL/ENILBIO, Didier LANQUETIN, formateur à l’ENILBIO de Poligny vous accueillera.

Aux Journées des Universités au Hall7, Parc des Expositions de Strasbourg (67), le jeudi 2 et le vendredi 3 février 2017 de 9h30 à 12h et de 13h45 à 17h30. Stand commun EAP (Enseignement Agricole Public de Franche-Comté), Julie CHAUVIN, chargée de l’apprentissage à l’ENILBIO de Poligny vous accueillera.

Pour plus d’informations : http://www.ju-strasbourg.fr/

Les ENIL de Franche-Comté (ENIL de Mamirolle et ENILBIO de Poligny) seront présentes :

Au Forum Déodasup (Forum des formations post-bac) à l’Espace Copernic de Saint-Dié-des-Vosges (88), le jeudi 26 janvier 2017 de 9h à 12h et de 13h15 à 16h30. Stand ENIL/ENILBIO, René-Yann EUGENE, directeur adjoint à l’ENIL de Mamirolle vous accueillera.

Au Salon régional Formation Emploi au Parc Expo de Colmar (68), le vendredi et samedi 27 et 28 janvier 2017 de 9h à 18h. Stand commun de l’enseignement agricole public (EAP), Julie CHAUVIN, chargée de l’apprentissage à l’ENILBIO et René-Yann EUGENE, directeur adjoint à l’ENIL de Mamirolle vous accueilleront.

Pour plus d’informations : http://www.salon-regional-formation-emploi.com/

Meilleurs vœux 2017 de la part de l’ENIL de Mamirolle !

N’oubliez pas de venir nous rencontrer lors de nos deux journées portes ouvertes des samedis 4 février et 11 mars 2017 de 9h à 17h !