Voici les menus des semaines 36, 37 et 38 (2023) proposés par le SCR (Service commun de restauration) Lycée Friant et ENILBIO Poligny.

Semaine 36 du 4 au 8 septembre 2023 :

Semaine 37 du 11 au 15 septembre 2023 :

Semaine 38 du 18 au 22 septembre 2023 :

Comme chaque fin d’année, un jury composé de personnels de l’ENILBIO s’est réuni le 22 juin pour évaluer les 5 projets de « petites entreprises » proposés par les 4 équipes de lycéens de la classe de seconde pro Alimentation Bio-Industries.

Chaque groupe avait 10 minutes pour exposer leur projet et répondre aux questions du jury. Ils devaient présenter oralement en équipe leur petite entreprise (travail interdisciplinaire sur l’année avec les enseignants de génie alimentaire, microbiologie, économie, communication…) en utilisant un support powerpoint dont les attendus étaient :

• Introduction en anglais.
• Présentation de l’entreprise : nom, statut, organisation, actions « transformer autrement » (alimentation durable, ingrédients locaux et avec le moins d’additif possible, consommation d’eau et d’énergie à faible impact, tri des déchets).
• Présentation du produit : nom, cibles, slogan, composition, choix des ingrédients, prototypes réalisés, recettes retenues, production, axes d’amélioration, prix produit et stratégie commerciale.
• Présentation des risques microbiologiques et microorganismes pouvant contaminer le produit.
• Présentation de l’étiquette et pistes d’améliorations.
• Conclusion : +/- et améliorations.

« La Gougère Franc-Comtoise – Forest » :

« Le Bol Comtois – Pokebowl coloré et comté » :

« Gratin Jurassien – Gratin d’or » :

« Regaliz – Régaliz menthe épicée » :

« KGH – Autumn Pie » :

Plus d’informations sur la formation suivie, seconde pro ABI : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/alimentation-laboratoire

Contact : Malvina Grevot, malvina.grevot@educagri.fr

Après la réunion de sortie du 7 juillet, les personnels se sont réunis autour des collègues qui quittent l’ENILBIO en cette fin d’année scolaire pour de nouvelles aventures, nouveaux postes ou retraite après plusieurs dizaines d’années à l’école : Yves Gaüzère, enseignant en technologie laitière et fromagère et Florent Duraffourd, agent de maintenance.

Voici en images, quelques évènements marquants de l’années scolaire 2022/2023 à l’ENILBIO de Poligny. Vivement la rentrée pour découvrir de nouvelles aventures !

Article paru sur le site Internet flash-infos.com le 16/07/2023.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.flash-infos.com/actu/information-economique-franche-comte/formation-industrie-les-enil-de-bfc-affichent-une-nouvelle-fois-de-tres-bons-resultats-aux-examens-nationaux/

Alternant, une aide pour payer votre loyer ?

Vous démarrez dans la vie active ?

Un garant pour obtenir un logement ?

Une caution à verser ?

Voici en images les dates de rentrée 2023 de l’ENILBIO de Poligny :

Bonne rentrée à toutes et tous !

Article paru sur le site Internet studyrama.com le 24/08/2023. L’ENILBIO et l’ENIL citées.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.studyrama.com/formations/orientation-reorientation/ou-s-inscrire-de-juin-a-septembre/s-inscrire-de-juin-a-septembre-en-bts-78992

Article paru sur le site Internet jura-tourisme.com le 22/08/2023. L’ENILBIO citée.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.jura-tourism.com/magazine-jura/connaissez-vous-vraiment-le-jura/

Presse, article paru dans le journal l’Est Républicain du 20/08/2023. L’ENILBIO citée. Brice Wiedmann est un ancien élève de l’école.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.estrepublicain.fr/economie/2023/08/19/la-brasserie-backporte-invite-au-voyage-gustatif

Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 14/08/2023. L’ENILBIO citée.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/culture-loisirs/2023/08/13/37-meules-vont-etre-presentees-a-la-32e-edition-du-concours-de-morbier

Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 13/08/2023. L’ENILBIO citée. Clément Goubard est un ancien élève de l’école.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/economie/2023/08/12/marche-presque-sature-inflation-exigence-les-brasseries-locales-sous-pression

Presse, article paru dans le Journal de Saône et Loire du 11/08/2023. Amélie Bièvre est une ancienne élève de l’ENILBIO.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.lejsl.com/economie/2023/08/10/apres-plus-d-un-an-d-activite-le-laboratoire-de-transformation-de-lait-va-bon-train

Presse, article paru dans le Journal de Saône et Loire du 11/08/2023. L’ENILBIO citée. Xavier Bardet est un ancien élève de l’école.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.lejsl.com/politique/2023/08/10/xavier-bardet-homme-de-terre-et-maire-de-terrain

Presse, article paru dans le journal l’Est Républicain du 04/08/2023.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.estrepublicain.fr/economie/2023/08/04/en-2022-l-ecole-nationale-de-l-industrie-laitiere-basee-a-mamirolle-et-poligny-a-produit-8-300-litres-de-biere