Les apprentis en bac pro d’ENILEA Poligny bénéficient de l’action « Musiques actuelles au lycée »


La classe d’apprentis en bac pro Bio-Industries de Transformation bénéficie cette année de l’action « Musiques actuelles au lycée » , le thème « Quelle langue pour quelle musique ? », artiste associé Loman.

L’idée : 6 h d’intervention avec Loman pour créer une chanson assistée par ordinateur… les jeunes aimeraient travailler sur le thème « persévérance et ruralité »…  

En séances classe, ils se sont interrogés sur qu’est-ce que l’art, qu’est ce que la musique, que sont les musiques actuelles (des années 30 à l’I.A. aujourd’hui). Par ailleurs, ils se sont questionnés sur les relations entre langues, musiques et émotions en collaboration avec Jennifer Russell, enseignante en anglais.

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/alternance/formations/bac-pro/bac-pro-bit

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Les lycéens de seconde pro d’ENILEA Poligny plantent des arbres sur le Campus


Dans le cadre de leur stage Education Santé Développement Durable (ESDD), dont le thème cette année est la « forêt », les lycéens en seconde pro Alimentation Bio-Industries débutent leurs expérimentations.

Après s’être questionnés sur la forêt, ses enjeux au niveau social, environnemental et économique, les élèves se sont attelés avec les équipes techniques de l’école, le mercredi 14 février 2024, à planter arbres et arbustes fleuris au cœur de l’ENILEA Campus Poligny

C’est grâce au dispositif « La forêt s’invite au lycée » que ces eniliens ont pu agrémenter leur environnement de vie de Cognassiers du Japon, de Deutzia, de Symphorine, de Spirée etc. au programme  : échauffement, réflexion sur l’agencement, le suivi des plantations, aération des racines, vigilance sur les postures, protection des jeunes pousses etc. 

D’ores et déjà, les secondes pensent à la fin d’année et s’imaginent en forêt à s’expérimenter au métier de sanglier ou encore à découvrir l’incroyable sécherie ONF de la Joux, berceau des graines d’avenir…

Agenda forêt : https://chlorofil.fr/agenda/foret

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/alimentation-laboratoire

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Une bière au maïs produite par des apprentis d’ENILEA Poligny pour le lancement du Bicentenaire de Jules Marcou le 19 avril à Paris


La bière au maïs est un projet pluridisciplinaire des apprentis en deuxième année BTSA Sciences et technologies des aliments. Elle sera dégustée lors du lancement du Bicentenaire de Jules Marcou, le 19 avril 2024 à l’Amphithéâtre de Paléontologie du Muséum Nationale d’Histoire Naturelle à Paris.

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

Retour sur le projet :

Le programme du 19 avril 2024 :

14.00-14.20 : Mots d’accueil

  • Jean-Baptiste GAGNOUX, Président de l’EPCC Terre de Louis Pasteur,
  • Philippe TAQUET, ancien Président de l’Académie des sciences et du MNHN,
  • Gildas ILIEN, Directeur Général des Collections du Muséum,
  • Jérémie MELLETON, Président de la Société Géologique de France,
  • Michel CÈTRE, Maire de Salins-les-Bains.

14.20-14.40 : Daniel RAICHVARG (Uni. Bourgogne-Lab. CIMEOS / EPCC Terre de Louis Pasteur), Jules Marcou, Enfant du Jura, Homme (de la carte) du Monde.

14.40-15.00 : Pierre SANS-JOFRE (MNHN-IMPMC), Marie-Béatrice FOREL (MNHN-CR2P)), Marcou géologue-voyageur et les collections de Géosciences du Muséum.

15.00-15.20 : Gilles FUMEY (Sorbonne Université-Lab. SIRICE), La Roche Pourrie, le géologue et le peintre.

15.20-15.40 : Laurent GAUTIER (Uni. Bourgogne-Lab. TIL), Anne PARIZOT (Uni. Franche-Comté-Lab. TIL), Le trappeur-géologue et ses « Lettres sur les roches du Jura et leur distribution géographique dans les deux hémisphères ».

15.40-16.00 : Charly CONUS (Sociologue et Historien), Jules Marcou et l’expérience fouriériste de Réunion (Texas).

16.20-16.40 : Thierry MOYNE, Artiste (Arbois), Les couleurs du Jurassique.

16.40-17.00 : Christopher SMITH (Uni. Bourgogne-Lab. Biogéosciences), Paris Biota.

17.00-17.20 : Emmanuelle VENNIN (Uni. Bourgogne-Lab. Biogéosciences), Les microbes du calcaire, pièges à CO2.

17.20-17.30 : Élèves de la Maison d’Éducation de la Légion d’Honneur, Mme GENDRON, Prof. SVT-Maison d’Éducation de la Légion d’Honneur, Sur les traces de Jules Marcou.

17.30-17.45 : Ouvertures, Daniel RAICHVARG et Pierre SANS-JOFRE.

18.00 : Pot jurassien, comté, gaudes et bière Marcou à connotation Maïs, produite par l’École Nationale des Industries Laitières et de Biotechnologies de Poligny, Laboratoire de Paléontologie, MNHN.

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Les stages de formation continue prévus en avril 2024 à ENILEA Mamirolle-Poligny


ENILEA Mamirolle-Poligny propose des stages de formation continue tout au long de l’année scolaire sur des thématiques comme la préparation des laits, les fromages, les crèmes glacées, l’environnement, la bière…voici ceux prévus en avril 2024. N’hésitez pas à vous renseigner et vous inscrire en contactant la personne mentionnée sur les illustrations ci-dessous. L’école propose également des formations à la carte selon vos besoins.

« La conduite d’une station d’épuration à filtres plantés de roseaux » :

« Les bières de la fabrication à la valorisation (dégustation, accords bières et mets) » :

« A la découverte du lait et de la transformation laitière » :

Plus d’informations : https://anfopeil-enil.fr/produit/n01-a-la-decouverte-du-lait-et-de-la-transformation-laitiere-2024-mamirolle/

« Hard and semi-hard cheese technology » :

Plus d’informations : https://anfopeil-enil.fr/produit/n30-hard-and-semi-hard-cheese-technology-2024-mamirolle/

« Ferments et enzymes en fromagerie » :

Plus d’informations : https://anfopeil-enil.fr/produit/n05-ferments-en-enzymes-en-fromagerie-2024-poligny/

« Bases de technologie des produits laitiers frais » :

Plus d’informations : https://anfopeil-enil.fr/produit/n37-bases-de-technologie-des-produits-laitiers-frais-2024-poligny/

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ENILEA Mamirolle-Poligny organise un Job Dating des métiers de l’alimentation et de l’eau le 27 mars 2024 à Poligny


ENILEA Mamirolle-Poligny organise un Job Dating des métiers de l’alimentation et de l’eau le mercredi 27 mars 2024 de 10h30 à 17h à la salle des fêtes de Poligny (39). Une trentaine d’entreprises sont d’ores et déjà inscrites avec la clé plus de 250 offres de contrat d’apprentissage, CDD et CDI ! Cet évènement est ouvert à tous : lycéens, étudiants, apprentis, salariés et demandeurs d’emploi.

Entreprises alimentaires :

Entreprises laitières et fromagères :

Entreprises du secteur de l’eau :

Plus d’informations : recrutement.poligny@educagri.fr

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Samedi 9 mars 2024, 2ème journée portes ouvertes d’ENILEA Mamirolle-Poligny


Vous avez manqué la première journée portes ouvertes d‘ENILEA Mamirolle-Poligny, pas de soucis une deuxième journée portes ouvertes est organisée la samedi 9 mars 2024 de 9h à 17h sur les 2 campus.

L’occasion de découvrir plus de 30 formations du CAP à la licence pro dans les secteurs de l’alimentation, des laboratoires, de la qualité et de l’eau !

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Salons, forums et interventions dans des collèges et lycées d’ENILEA en semaine 10 en mars 2024


ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Forum Orientation au lycée Jeanne d’Arc à Pontarlier (25), le jeudi 07 mars 2024, après-midi.

Plus d’informations : http://www.lyceejeannedarcpontarlier.org/

ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Forum Orientation au collège Diderot à Besançon (25), le vendredi 08 mars 2024, matin.

Plus d’informations : https://clg-diderot-besancon.eclat-bfc.fr/

ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Forum Orientation au lycée rural de l’Ain à Villars-les-Dombes (01), le vendredi 08 mars 2024, après-midi.

Plus d’informations : https://www.lppr01.com/

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Salons, forums et interventions dans des collèges et lycées d’ENILEA en semaine 7 en février 2024


ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Salon L’Instant métier et formation à DOLEXPO à Dole (39), le mercredi 14 février 2024, de 10h à 17h.

ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Forum Orientation au collège Jean Bauhin à Audincourt (25), le jeudi 15 février 2024.

Plus d’informations : https://clg-jbauhin-audincourt.eclat-bfc.fr/

ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Forum Orientation au collège Jean Jaurès à Saint-Vit (25), le jeudi 15 février 2024, matin.

Plus d’informations : https://clg-jjaures-saintvit.eclat-bfc.fr/

ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Forum Orientation au collège du Parc à Bletterans (39), le jeudi 15 février 2024.

Plus d’informations : https://clg-parc-bletterans.eclat-bfc.fr/

ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Forum Orientation au collège des 2 Lacs à Clairvaux-les-Lacs (39), le vendredi 16 février 2024, après-midi.

Plus d’informations : https://clg-lacs-clairvaux.eclat-bfc.fr/

ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Forum Orientation au collège Paul Fort à Is-sur-Tille (21), le vendredi 16 février 2024.

Plus d’informations : https://clg-pfort-is-sur-tille.eclat-bfc.fr/

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Les apprentis en BTSA Bioqualim d’ENILEA Campus Poligny dégustent leur bière au maïs


Lors de leur projet pluridisciplinaire alliant l’anglais et la bière, les apprentis en BTSA Sciences et technologies des aliments, 2ème année ont réalisé une analyse sensorielle de la bière au maïs qu’ils ont produite, en comparaison avec 2 autres bières du commerce. Cette dégustation s’est faite en anglais et les résultats ont été traités statistiquement.

Pour rappel : les apprentis ont aussi pensé l’étiquette en cours d’ESC (enseignement socio-culturel) et réalisé des vidéos en anglais autour de la bière au 1er semestre. Un beau projet pluridisciplinaire encadré par Malvina Grevot (communication), Laure Raverot-Bourgeois (fabrication de la bière), Pascale Bourgey (analyse statistique), Jennifer Russel (communication en anglais).

Article déjà paru sur le blog enil sur le projet :

https://blog.enil.fr/les-apprentis-en-bts-fabriquent-la-biere-de-noel-de-lenilbio

https://blog.enil.fr/lenilbio-a-brasse-une-biere-au-mais-pour-le-bicentenaire-de-marcou

https://blog.enil.fr/actu-fr-voix-du-jura-poligny-quelle-est-cette-biere-speciale-brassee-pour-le-bicentenaire-de-jules-marcou

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

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