L’ENILBIO recrute 1 formateur / formatrice en GENIE ALIMENTAIRE pour le 1/09/2023


Formateur / formatrice dans le domaine du génie alimentaire d’apprenants niveau BAC PRO BIT (Bio-Industrie de Transformation) et BTS BIOQUALIM Produits Laitiers et BTS BIOQUALIM Aliments et Processus Technologiques, avec fonction de coordonnateur.

Poste à temps plein, du lundi au vendredi, durée 1 an

Prise de poste le 1er septembre 2023, à Poligny

L’ENILBIO de Poligny est un établissement d’enseignement agricole public. L’école est reconnue pour ses formations professionnalisante depuis 1889 et prépare ses apprenants aux diplômes de la 2nde à la Licence PRO, dans les domaines de l’agro-alimentaire et de la transformation laitière, de la qualité et du laboratoire. Elle forme également des salariés et agents du secteur public et privé.

Savoirs professionnels du poste : génie alimentaire pour les sections : Produits Laitiers et Aliments et processus Technologiques

Savoir-faire :

–       Définir et concevoir les méthodes et outils pédagogiques de formation

–       Évaluer le travail des apprenants

–       Préparer des situations de mise en pratique professionnelle

–       Assurer la tenue d’un groupe classe dans le respect des règles d’égalité, de diversité, de neutralité et de laïcité

– Participer à la mise en œuvre du projet d’établissement

Savoir être :

–       Travailler en équipe

–       Représenter et promouvoir l’ENILBIO en milieu professionnel et institutionnel

–       Rendre compte à la hiérarchie

–       Assurer une veille et une prospective en matière de formation

–       Se conformer à la démarche qualité de l’établissement

–  S’impliquer dans les problématiques d’insertion sociale et professionnelle, d’animation et du développement, au sein de l’établissement et à l’échelle du territoire

Niveau de diplôme demandé : Bac +3 / Licence dans le domaine du génie alimentaire ou équivalent

Contrat / salaire : agent contractuel de l’état, salaire à partir de l’indice 388 (environ 1910 € brut mensuel) + ISOE (valorisation de la fonction de coordination)

Temps de travail : 100 %

Prise de poste : 1er septembre 2023

Candidature : Envoyer CV et lettre de motivation. Entretiens prévus du 16 au 31 août 2023

Contact : Frédérique Bruniaux / Directrice adjointe

ENILBIO Poligny – rue de Versailles – 39800 Poligny

frederique.bruniaux@educagri.fr

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Et si vous donniez votre avis sur le magasin « Les Fruits du savoir » de l’ENILBIO de Poligny


Vous êtes déjà venu dans le magasin de l’ENILBIO ? 

Vous avez un avis ? 

N’hésitez pas à laisser un commentaire sur la page de référencement Google, cela nous permettra d’être plus visible : https://g.page/r/CUEDBx1dx6tWEAI/review

Le magasin est ouvert tous les mercredis et vendredis de l’année de 10h à 12h30. Vous pouvez faire une commande en ligne et venir la récupérer sur place aux horaires d’ouverture.

Lien pour la commande en ligne : https://form.jotform.com/200993999358376

L’équipe de l’Atelier Technologique vous souhaite un bel été !

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Interview de Dominique Bonnet, enseignant à l’ENILBIO et maire de la ville de Poligny


Le tour de France arrive à Poligny ce vendredi 21 juillet. Si Poligny est la capitale du Comté, l’ENIL en est une figure importante depuis depuis 1889 ! Parmi les membres de l’équipe enseignante se trouve un professeur de génie industriel qui est également maire de Poligny : Dominique Bonnet. Il nous indique comment il concilie ses 2 vies…

1/ Comment réussir à concilier à la fois le rôle de Maire d’une commune de plus de 4 500 habitants et celui de professeur auprès des élèves de l’ENILBIO de Poligny ? 

La tâche est parfois difficile mais très enrichissante, j’apprécie énormément mon métier d’enseignant et quand je suis à l’ENILBIO c’est le professeur qui est en face des étudiants, avec leur dynamisme et jeunesse. J’alterne avec mon rôle d’élu qui nécessite d’autres fonctions mais parfois la pédagogie pour un élu est aussi importante face à des étudiants que face à des habitants. En tant qu’enseignant je n’ai jamais eu envie d’abandonner ma profession, car je l’aime et j’essaye de donner le meilleur de moi-même dans ce cadre. La réussite qu’on obtient à l’ENIL se retrouve dans la gestion de ma commune et de la communauté de commune Arbois Poligny Salins Coeur du Jura que je préside avec enthousiasme.

2/ En quoi consiste votre rôle au quotidien au sein de l’ENIL ? Comment se déroule une journée classique ? 

Mon activité d’enseignant se décompose essentiellement par des formations d’étudiants de BTS Agro Alimentaire ou j’enseigne le génie industriel depuis 36 ans, je conserve quelques formations techniques au sein des entreprises Françaises telles que Bel, Nestlé etc… J’ai aussi des Bac Pro et des masters en système automatisé en agroalimentaire avec l’université de Besançon, une classe française et une internationale.

Une journée est très subtilement orchestrée en alternant mes cours et mes fonctions d’élus, l’emploi du temps doit être finement géré et pour cela je m’appuie sur une collaboratrice pour gérer mes rendez-vous et réunions d’élus. Les journées sont longues mais enthousiasmantes. 

3/ Quelles sont les ambitions de l’homme politique et du professeur pour cet établissement qu’est l’ENILBIO de Poligny ? 

Les ambitions de l’homme Politique sont de servir au mieux les habitants de Poligny et du Coeur du Jura, de développer l’activité économique qui a mon avis est le socle essentiel de mon action pour ensuite renforcer l’ensemble des services à la population, d’offrir la plus grande offre sportive et culturelle. La stimulation est grande pour les élus quand de beaux projets sont là, et ils ne manquent pas sur le territoire de Coeur du Jura, la satisfaction est forte lors de l’achèvement de tous ces beaux projets.

Les ambitions du professeur sont de conserver l’enthousiasme que j’ai toujours à être face à une classe d’étudiants ou de professionnels, transmettre un savoir et susciter l’attention sont des satisfactions fortes, par ailleurs je peux faciliter les contacts entre l’ENILBIO et mes connaissances au niveau départemental, régional et national pour faire rayonner encore plus cette superbe école dotée d’équipements exceptionnels et d’un savoir-faire plus que centenaire. 

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L’édition 2024 des Trophées de l’innovation Louis Pasteur, organisée par les ENIL BFC est déjà programmée !


Avant des vacances bien méritées qui vous permettront de vous reposer et de vous ressourcer, nous vous invitons à noter dans votre planning de travaux pratiques de génie alimentaire et/ou de projets tutorés 2023-2024 les dates clés de l’édition 2024 des Trophées de l’Innovation Louis Pasteur :

  • Jeudi 18 janvier 2024 : préinscription conseillée de votre établissement (quelque soit le nombre d’équipes potentiellement participantes),
  • Jeudi 21 mars 2024 : remise des dossiers technique de candidature (par voie électronique et postale),
  • Jeudi 16 mai 2024 : concours et remise des prix.

Le règlement et le lieu du concours (en Bourgogne-Franche-Comté) vous seront précisés dès la rentrée 2024.

N’hésitez pas à faire suivre cette information à toute personne susceptible d’être intéressée par ce concours pour permettre la participation la plus large possible de groupes d’étudiants/apprentis en formation agroalimentaire à Bac+2, +3, +4 et +5.

L’équipe organisatrice reste à votre écoute pour tout renseignement complémentaire, et vous souhaite plein de projets innovants avec vos apprenants.

Contact : tropheespasteur@educagri.fr

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Les stages de formation continue prévus de septembre à décembre 2023 à l’ENILBIO de Poligny


L’ENILBIO de Poligny propose des stages de formation continue tout au long de l’année scolaire sur des thématiques comme la préparation des laits, les fromages, les crèmes glacées…voici ceux prévus en mars 2023. N’hésitez pas à vous renseigner et vous inscrire en contactant la personne mentionnée sur les illustrations ci-dessous. L’école propose également des formations à la carte selon vos besoins.

Fromages : « Technologie fromagère appliquée aux fromages allégés »

Fromages : « Technologies et propriétés fonctionnelles des fromages à pâtes dures et semi-dures »

Fromages : « Technologie fromagère appliquée aux pâtes molles »

Technologie brassicole : « Préparation au Titre pro de Brasseur »

Fromages : « Technologie fromagère approfondie (Semaines n°1 & 2) »

Crèmes glacées : « Pilotage d’un freezer »

Fromages : « Technologie fromagère appliquée aux pâtes lactiques »

Fromages : « Les bases de la technologie fromagère »

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Un mercredi après-midi escalade au lieu-dit le Trou de la Lune pour les lycéens de seconde pro de l’ENILBIO


Le 7 juin, les lycées de seconde pro Alimentation Bio-Industries de l’ENILBIO ont pu faire de l’initiation à l’escalade sur le site naturel du lieu-dit le Trou de la Lune sur les hauteurs de Poligny dans le cadre des animations du mercredi après-midi avec Jean-François Droz-Vincent, enseignant d’EPS et Malvina Grevot, enseignante d’ESC.

Lieu-dit « Le Trou de la Lune »

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/alimentation-laboratoire

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Découverte de la filière comté pour les lycéens de seconde pro de l’ENILBIO


Le 25 mai, dans le cadre de leur cours d’économie filière, Cathy Appel avait prévu pour les lycéens de seconde pro Alimentation Bio-Industries, une visite de la Maison du Comté pour illustrer la filière laitière spécifique de la région. Ils ont pu découvrir les 3 grands acteurs du comté : le producteur de lait, le transformateur et l’affineur.

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/alimentation-laboratoire

Plus d’informations sur la Maison du comté : https://www.maison-du-comte.com/

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