Retour en images sur le Concours d’entremets glacés Snöbell à l’ENILBIO


Jeudi 9 novembre 2023 de 13h à 18h a eu lieu à l’ENILBIO de Poligny le Concours d’entremets glacés dans le cadre du Rendez-vous des professionnels de la glace Snöbell.

9 candidats ont participé sur le thème « Parfums du jura » (glace au macvin, sorbet au cassis).

Les membres du jury

Le premier prix est attribué à Samuel Vallet, Glacier de l’Avalanche à Yenne (73) :

Plus d’informations : https://glacier-lavalanche.com/

Émanché de gueules et d’argent : Le Jurassien composé d’une meringue suisse aux noix, d’un sorbet plein fruit cassis 40 %, d’une crème glacée au Macvin, et d’une chantilly aux bourgeons de cassis.

Le deuxième prix est attribué à Fany Gravier, Natur’ellement Glacée, à Houéville (88) :

Plus d’informations : https://www.naturellementglacee.fr/

Mont Cassis Jurassien composé d’une meringue suisse au cassis, d’une glace au Macvin, d’un sorbet cassis 55 %, d’un coulis de cassis, et d’une chantilly infusée à la menthe.

Le troisième prix est attribué à Florence Jasserand, O’lait du Vercors à Méaudre (38) :

Plus d’informations : https://www.olaitduvercors.fr/

Délice secret de nos montagnes composé d’une meringue française, d’une crème glacée au Macvin, d’un sorbet plein fruit cassis 55 %, d’une glace à la noisette, et d’une chantilly à la vanille.

Le quatrième prix est attribué à Ritchie Huxley, Le verger Perdu à Elven (56) :

Plus d’informations : https://glaces.bio/

Et le jury attribue une mention spéciale « coupe de cœur » pour la magnifique création réalisée par Ritchie Huxley, Le Verger Perdu, qui se disqualifie malheureusement de la 3ème place, par la présence d’un biscuit ne pouvant figurer dans la composition d’un vacherin.

Le cinquième prix est attribué à Florent Deschampheleere, Un Burger à l’Ouest à Pluvigner (56) :

Plus d’informations : https://www.instagram.com/unburgeralouest/

Le sixième prix est attribué à Iman Mahi Tani, Baud à Besançon (25) :

Plus d’informations : https://boutique.baudbesancon.com/

Le septième prix est attribué à Laurent Lefebvre, L’Atelier Glaces à La Baule (44) :

Plus d’informations : https://latelierglaces44.fr/

Le huitième prix est attribué à Anne-Claire Guinard-Sonnet, Simone et Maurice à Dijon (21) :

Plus d’informations : https://simonemaurice.fr/

Le neuvième prix est attribué à Jean-Marc Conan, Chez Adam à Paimpol (22) :

Plus d’informations : https://www.glacier-chez-adam.com/

Un grand merci à toutes et tous pour cette belle journée !

Plus d’informations : https://www.facebook.com/snobell.ge/

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Les étudiants BTS Bioqualité de l’ENILBIO découvrent le système de traitement des eaux usées de Besançon


Mardi matin 14 novembre 2023, les étudiants en BTS Bioqualité deuxième année se sont rendus à Besançon et plus précisément à Port Douvot pour visiter le système de traitement des eaux usées de la ville. L’environnement, comme les bio-industries (produits cosmétiques, pharmaceutiques et alimentaires) et la santé fait partie des domaines professionnels de la formation.

Plus d’informations : https://www.grandbesancon.fr/

L’après-midi s’est déroulée dans le laboratoire d’hydraulique de l’ENIL de Mamirolle avec Stephan Riot, enseignant avec des explications sur les équipements et des analyses.

Plus d’informations : https://www.enil.fr/metiers/eau-environnement

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/qiabi-qualite

Contact : Anne Giroud, anne.giroud@educagri.fr

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L’ENILBIO recrute un(e) enseignant(e) en éducation socioculturelle


L’ENILBIO de Poligny (39) recherche « Professeur d’ESC (H/F) » pour des classes de seconde pro ABIL et BTS agricole BioQUALIM/STA (formation initiale et apprentissage).

Conditions d’emploi :

  • Prise de poste dans les plus brefs délais,
  • Poste basé à Poligny (Jura),
  • Poste à temps complet,
  • Rémunération selon grille indiciaire,
  • Statut : agent contractuel de droit public.

Missions et activités principales :

  • Concevoir et mettre en œuvre des situations d’apprentissage ou d’enseignement dans le cadre des programmes nationaux,
  • Transmettre des connaissances disciplinaires,
  • Concevoir et mettre en œuvre des modalités d’évaluation des acquis des apprenants,
  • Assurer un suivi personnalisé des apprenants en lien avec les familles,
  • Contribuer au bon fonctionnement de l’établissement et au travail en équipe,
  • Faire acquérir des compétences incluant des capacités, des attitudes et des savoirs faire.

Compétences :

  • Maîtriser les savoirs disciplinaires et leur didactique,
  • Construire, mettre en œuvre et animer des situations d’enseignement et d’apprentissage prenant en compte la diversité des apprenants,
  • Évaluer les progrès et les acquisitions des apprenants,
  • Être en mesure de conduire une classe en associant souplesse et fermeté,
  • Savoir travailler en équipe,
  • Respect du devoir de réserve et discrétion,
  • Qualités relationnelles : sens de l’écoute, diplomatie, psychologie, patience,
  • Disponibilité (contraintes par rapport à l’EDT – horaires annualisés).

Diplôme requis :

  • Diplôme d’études supérieures (bac+3/5),
  • Permis B obligatoire.

Contact / Candidature : Merci d’envoyer votre lettre de candidature et votre CV, en les adressant à Frédérique BRUNIAUX, directrice-adjointe par mail : frederique.bruniaux@educagri.fr

Découvrez l’ENIL sur https://www.enil.fr/

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L’ENILBIO recrute un(e) enseignant(e) en microbiologie


L’ENILBIO de Poligny (39) recherche « Professeur en Microbiologie (H/F) » pour des classes de bac professionnel, bac technologique STL et BTS agricole BioQUALIM.

Conditions d’emploi :

  • Prise de poste dans les plus brefs délais,
  • CDD pour l’année scolaire 2023 / 2024, jusqu’au 31/08/2024,
  • Les entretiens de recrutement se dérouleront entre le 15 et le 30/11/2023,
  • Poste basé à Poligny (Jura),
  • Poste à temps complet,
  • Rémunération selon grille indiciaire,
  • Statut : agent contractuel de droit public.

Missions et activités principales :

  • Concevoir et mettre en œuvre des situations d’apprentissage ou d’enseignement dans le cadre des programmes nationaux,
  • Transmettre des connaissances disciplinaires,
  • Concevoir et mettre en œuvre des modalités d’évaluation des acquis des apprenants,
  • Assurer un suivi personnalisé des apprenants en lien avec les familles,
  • Contribuer au bon fonctionnement de l’établissement et au travail en équipe,
  • Faire acquérir des compétences incluant des capacités, des attitudes et des savoirs faire.

Compétences :

  • Maîtriser les savoirs disciplinaires et leur didactique,
  • Construire, mettre en œuvre et animer des situations d’enseignement et d’apprentissage prenant en compte la diversité des apprenants,
  • Évaluer les progrès et les acquisitions des apprenants,
  • Être en mesure de conduire une classe en associant souplesse et fermeté,
  • Savoir travailler en équipe,
  • Respect du devoir de réserve et discrétion,
  • Qualités relationnelles : sens de l’écoute, diplomatie, psychologie, patience,
  • Disponibilité (contraintes par rapport à l’EDT – horaires annualisés).

Diplôme requis :

  • Diplôme d’études supérieures (bac+3/5) dans le domaine en Microbiologie,
  • Permis B obligatoire.

Contact / Candidature : Merci d’envoyer votre lettre de candidature et votre CV, en les adressant à Frédérique BRUNIAUX, directrice-adjointe par mail : frederique.bruniaux@educagri.fr

Découvrez l’ENIL sur https://www.enil.fr/

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Retour sur la Semaine Nationale de l’Emploi Agroalimentaire 2023 dans les ENIL BFC


L’ENILBIO de Poligny a accueilli quelques visiteurs sur la halle de génie alimentaire de l’école pour l’édition 2023 de la Semaine Nationale de l’Emploi Agroalimentaire :

Les ENIL de Bourgogne Franche-Comté étaient présentes à la Fromagerie Milleret à Charcenne (70), https://www.fromagerie-milleret.com/ avec des élèves de 3ème du collège Raymond Gueux à Gy (70), https://clg-rgueux-gy.eclat-bfc.fr/ et au Forum recrutement à Saint-Vit (25) le jeudi 9 novembre.

Fromagerie Milleret
Forum recrutement

Plus d’informations : https://www.lagrorecrute.fr/

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Une nouvelle promotion du Titre pro Fromager/CS Technicien laitier a fait sa rentrée à l’ENILBIO


La nouvelle promotion de stagiaires Titre pro Fromager et d’apprentis CS Technicien Laitier a fait sa rentrée ce lundi 6 novembre 2023 à l’ENILBIO de Poligny pour un an de formation.

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/adulte/formation-diplomante/brevet-pro-adulte-niveau-bac/fromager

Contact : Lucie Borodacz, lucie.borodacz@educagri.fr

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